Niveau
Gemiddeld
Tijd
15 min
Spitskoolnestjes met gebakken ei
In China is spitskool enorm populair. Je zal het dan ook vaak tegenkomen in een Chinees gerecht. In dit recept verwerken we spitskool als spitskoolnestjes met een gebakken ei. Een ontzettend lekkere vegetarische snack die je kunt eten als tussendoortje, maar ook voor de lunch is dit recept met spitskool een goed idee. Bekijk ook de video onder het recept om te zien hoe de spitskoolnestjes gemaakt zijn!
Ingrediënten
4 personen
Ingrediënten
Recept spitskoolnestjes met gebakken ei
Bereidingstijd
15 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
15 min
1
Snij de spitskool in dunne reepjes. Meng de helft van de eieren, kerriepoeder, chilivlokken en kruidnagel door de spitskool.
2
Verhit de wokolie in een brede bakpan op laag vuur. Maak nestjes (per 100 gram) van de spitskool in de bakpan en laat hierbij een gat in het midden open. Is de pan niet groot genoeg? Bak ze dan in 2 keer.
3
Bak de spitskool ongeveer 2 minuten en voeg dan per nestje een ei toe, in het gat van de spitskoolnestjes. Laat het ei verder garen met een deksel op de pan.
4
Wanneer het eiwit is gestold kun je de nestjes omdraaien en nog even kort op de andere kant bakken.
5
Neem de nestjes uit de pan, halveer ze en sprenkel de sriracha erover.
Voor- & tussengerechten
Supreme poké bowl met Oosterse wokblokjes
25 min
Voor- & tussengerechten
Bittergreen salade met vegan filetstukjes
20 min
Bijgerechten
Gegrilde spitskool met miso
20 min
Hoofdgerechten
Ratatouille uit de slowcooker
10 min
Hoofdgerechten
Langzaam gegaarde zalm met sugarsnaps
20 min
Hoofdgerechten
Lamskotelet met frisse courgettesalade
20 min
Voor- & tussengerechten
Pastinaaksoep met crispy chili olie
30 min
Bijgerechten
Geroosterde spruitjes met miso
20 min
Hoofdgerechten
Rode kool steak met zoete aardappelpuree, linzen en gefrituurde peterselie
45 min
Hoofdgerechten
Terra verspakket groentencurry
20 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Pinda
- Selderij
- Ei
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment