Turkse Gebakken Eieren 1
Niveau
Gemiddeld
Tijd
20 min
Vrij van vlees
Vegetarisch
Vrij van vis

Turkse gebakken eieren

Turkse gebakken eieren, ook wel cilbir genoemd, worden geserveerd op platbrood, met als basis een frisse yoghurtsaus met daarop een pittige botersaus gemaakt met chilivlokken of peper. Deze variant is een leuke twist op het klassieke gerecht, want wij gebruiken harissa.

Mijn menu planner

Ingrediënten

2 personen
Ingrediënten

Recept turkse gebakken eieren

Bereidingstijd
20 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
20 min
1
Rasp de citroen en pers uit. Meng in een kom de Griekse yoghurt met het citroensap en pers de teentjes knoflook boven de kom uit. Roer door elkaar en breng op smaak met peper en zout.
2
Maal de zongedroogde tomaten en ½ van de harissa met een staafmixer tot een gladde spread.
3
Besmeer de broden met de knoflookyoghurt en smeer de harissaspread over de yoghurt.
4
Verhit olijfolie in een koekenpan en bak de eieren 4 à 6 min. Zorg ervoor dat de eidooiers heel blijven en niet helemaal gestold zijn. Haal de eieren voorzichtig uit de pan en leg op de platbroden. Bestrooi met peper en zout.
5
Smelt voor de pittige botersaus de boter samen met de overgebleven harissa in een steelpannetje. Laat de gesmolten boter 1 min. zachtjes bruisen en haal de pan vervolgens van het vuur. Schenk de botersaus over de eieren.
6
Hak de dille fijn. Garneer de eieren met blaadjes spinazie, citroenrasp en dille.

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Gluten
  • Melk
  • Ei

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?

Reacties
Plaats nieuwe reactie

Geef een reactie

Gemaakt door Eatertainment

Delen via