Name: Hartige ontbijt muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 20
Cuisine: Amerikaans
Ingredients: 300 gr mager rundergehakt; 1 tl knoflookpoeder; Peper en zout; 100 gr rode ui; 5 stengels bosui; 8 eieren; 200 gr Griekse yoghurt 0% vet; 200 gr tarwebloem; 200 gr maïs uit blik; 30 gr jalapeños; 1 tl dille; 80 gr geraspte cheddar; Muffinvorm; Papieren vormpjes

Pancake Bowl Met Bosvruchten En Witte Chocolade1

Koken met restjes

Samen met Too Good To Go slaat Eatertainment de handen ineen! Wanneer je een Too Good To Go Verrassingspakket redt, zoals een Boodschappenpakket of Groentepakket, weet je nooit wat er precies in zit, maar met de juiste inspiratie tover je er zeker iets lekkers mee op tafel. We helpen je graag op weg om zo te leren koken met restjes!

Ontdek meer

Aan de slag met overgebleven groenten

Je kent het vast wel: je hebt een heerlijke maaltijd gekookt, maar je hebt best veel overgebleven groenten. Een optie is om deze groenten weg te gooien, alleen dat is natuurlijk hartstikke zonde. Wat doe je er dan mee? Nou, verwerk het in tal van andere lekkere recepten! Met overgebleven groenten kan je namelijk alle kanten op. Maak bijvoorbeeld deze smaakvolle hartige ontbijt muffins met groenten. De basis bestaat uit maïs, bosui en mager gehakt. Heb je andere groenten over als paprika en courgette? Voeg het gerust toe! Zo start je de dag al met een flinke portie groenten en hoef je niks in de kliko te gooien.

Een ander perfect gerecht om overgebleven ingrediënten aan toe te voegen is een fritatta. Probeer eens deze leftover pasta frittata met overgebleven gekookte pasta én overgebleven groenten zoals rode ui, knoflook, paprika en cherrytomaten. Oók in een frittata kan je van alles verwerken, dus voeg zeker je andere overgebleven producten toe als je deze in de koelkast of in de groentemand hebt liggen.

Dit bericht kan gesponsorde content bevatten.