Niveau
Gemiddeld
Tijd
20 min
Volkoren pita met vegetarische gyros
Vegetarisch eten saai? Zeker niet! Met dit makkelijke recept laat je aan iedereen zien dat vegetarisch eten onwijs lekker is. Geserveerd in een warm pita. De vegetarische gyros maak je van gemarineerde oesterzwammen, de perfecte vleesvervanger voor gyros. broodje met frisse tzatziki en gegrilde courgette is dit het ideale gerecht voor een gezellige lunch of voor een snelle avondmaaltijd.
Ingrediënten
4 personen
Ingrediënten
Extra benodigdheden
Volkoren pita met vegetarische gyros
Bereidingstijd
20 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
20 min
1
Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de courgette in plakjes en scheur de oesterzwammen in repen. Hak de peterselie grof.
2
Marineer de oesterzwammen met de Verstegen Mix voor Gyros, ½ van de peterselie en 2/3 van de olijfolie en zet 10 min. in de koelkast.
3
Bereid ondertussen de pitabroodjes volgens de aanwijzingen op de verpakking in de oven.
4
Verhit de overige olijfolie in een grillpan op middelhoog vuur en gril de courgette 5 min. Draai halverwege om. Verkruimel de feta in grove stukken.
5
Verhit een pan zonder olie of boter op hoog vuur en bak de oesterzwammen in 10 min. goudbruin. Roer dit regelmatig door.
6
Snijd de bovenkant van de pitabroodjes open en verdeel de tzatziki over de pitabroodjes. Beleg met de gegrilde courgette, oesterzwam gyros en feta.
7
Garneer de pitabroodjes met de overige platte peterselie en serveer.
Variatietip: hoeft het gerecht niet vegetarisch te zijn? Vervang dan de oesterzwammen door kipreepjes.
Dit bericht kan gesponsorde content bevatten.
Voor- & tussengerechten
Sinaasappel grapefruit carpaccio met burrata
10 min
Lunch & brunch
Italiaanse bol met gegrilde paprika
20 min
Hoofdgerechten
Conchiglioni ovenschotel met ricotta
15 min
Desserts & gebak
Vanille puddingbrood met hazelnoot
15 min
Bijgerechten
Crispy potatoes met tomato ketchup
10 min
Borrelhapjes & snacks
Loaded nacho’s met pittig peulgehakt
15 min
Hoofdgerechten
Smashburger met koolsalade
25 min
Hoofdgerechten
Vegetarische lasagne met courgette
30 min
Lunch & brunch
Mexicaanse empanada’s met peulgehakt
15 min
Hoofdgerechten
Krokante gemakballen met gele rijst
25 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Gluten
- Melk
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment