Niveau
Gemiddeld
Tijd
20 min
Zoete aardappelrösti met cheddar en bonencrème
De klassieke rösti van aardappel is van origine een Zwitsers gerecht en werd vroeger als ontbijt gegeten. Wij maken een variant van zoete aardappel die ook ideaal is om op een gourmetstel of bakplaat te bakken. Extra lekker met de bonencrème en gesmolten cheddar.
Ingrediënten
6 personen
Ingrediënten
Extra benodigdheden
Recept zoete aardappelrösti met cheddar en bonencrème
Bereidingstijd
20 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
20 min
1
Rasp de zoete aardappels. Mix het ei, de melk, bloem, een snufje zout, kardemompoeder, gemberpoeder, chilipoeder en geraspte zoete aardappel samen tot een beslag. Verdeel het beslag in gelijke porties.
2
Giet de bonen af en mix samen met de mirin rijstwijn en een snufje zout in een blender of keukenmachine tot een gladde crème.
3
Snijd de lente-ui in fijne ringen en zet apart.
4
Bak de zoete aardappelrösti op het gourmetstel of in een pan. Keer de rösti om zodra de onderkant krokant is en verdeel hier wat cheddar overheen. Haal van het gourmetstel of uit de pan als de rösti gaar is.
5
Garneer de zoete aardappelrösti met bonencrème, lente-ui en sesamzaadjes.
Gek op zoete aardappel?
Maak vaker gerechten met zoete aardappel! Wij helpen je op weg met onze zoete aardappel recepten op Eatertainment. Welke ga jij maken?
Bijgerechten
Aardappelsnack met kaas
10 min
Hoofdgerechten
Insalata di polpo con patate
40 min
Bijgerechten
Citroen-chili aardappelen
10 min
Hoofdgerechten
Broccolisteak met aardappelpartjes en limabonen
30 min
Bijgerechten
Krokante aardappelen met kruidensaus
25 min
Hoofdgerechten
Venkelsaucijs met gebakken krieltjes en lauwwarme salade
25 min
Hoofdgerechten
Lamskoteletten met groene asperges en doperwtenpesto
30 min
Hoofdgerechten
Pulled BBQ-broodjes met aardappelfrietjes en frisse koolsla
1u 0min
Bijgerechten
Deense karamel aardappelen
20 min
Hoofdgerechten
Gepofte aardappel met whipped feta
10 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Ei
- Gluten
- Melk
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment