Gourmet recepten
Een ouderwets avondje gourmetten. Zie je het al voor je? Iedereen heeft tijdens het gourmetten een eigen pannetje. In het pannetje maak je zelf je eigen gourmet gerechten klaar met de stukjes vlees, vis en/of groenten. Op tafel liggen talloze schalen, bijgerechten en sausjes en de ruimte vult zich al snel met gezelligheid. Gourmetten is handig om samen met familie of vrienden te doen. Iedereen maakt namelijk gewoon zelf klaar wat ‘ie zelf lekker vindt. En dat scheelt jou tijd in de keuken. Bekijk al onze originele gourmet recepten en doe snel inspiratie op voor kerst, oud en nieuw, Pasen of Sinterklaas!
Stokbrood met sausjes en veel vlees staat vaak op het menu tijdens het gourmetten. Het zijn niet bepaald magere gerechten. Wil je toch gezond gourmetten? Bekijk dan onze gezonde gourmet recepten voor inspiratie. Leg dan vooral veel groenten en vis in je gourmetpannetje. Kies voor magere vleessoorten, zoals kipfilet en biefstuk. En door zelf een magere saus (bijvoorbeeld op basis van yoghurt) verminder je de inname van vet en kcal. Kleine aanpassingen kunnen al het verschil maken.
Een gourmet met kinderen is altijd wel een groot succes. Kinderen vinden het namelijk leuk om zelf te kokkerellen. Laat je kind zelf de ingrediënten op de bakplaat of in het pannetje doen. Oergezellig gourmetten met het hele gezin en ongetwijfeld een hele beleving voor het kind. Inspiratie nodig voor gourmet kindergerechten? Klassieke kindvriendelijke gerechtjes zijn onder andere pannenkoekjes, omeletjes, hamburgers, tosti’s, pita’s, knakworstjes, vissticks en gehaktballetjes. Tip: dit S’mores pizza recept met marshmallow, pure chocolade en rode bessen! Het vet kan gaan spetteren tijdens het gourmetten. Zorg er dus ook voor dat het gourmetten veilig gebeurt en dat het kind niet over de kabel struikelt.
Een budget gourmet op tafel zetten? Voor een klein prijsje heb je al goedkope gourmet gerechtjes samengesteld. Maak bijvoorbeeld zelf gourmet hapjes met je favoriete soort vlees, vis of groenten (spiesjes!) en koop grootverpakkingen in. Vlees maakt een gourmet al snel vrij duur. Overweeg daarom ook eens om veel groenten en kleine gerechtjes te serveren; soort van tapas gourmet recepten! Hierbij kan je denken aan een gevuld stokbroodje caprese of een van de andere bijgerechten.
Misschien wil je wel een gourmet zonder vlees of vis organiseren. Gelukkig kan je tijdens het vegetarisch gourmetten nog zeker volop variëren. Houd je een vega gourmet? Haal dan bijvoorbeeld courgette, champignons, rode ui, paprika, peultjes, aardappelblokjes en pompoen in huis. Tegenwoordig vind je in de winkels ook genoeg vleesvervangers. Doe dus ook eens falafelballetjes of een groenteburger op je bakplaat. Ga je voor een maisburger, bonenburger of misschien wel een van onze vegetarische gourmet recepten? Aanrader: deze pittige auberginerolletjes… De perfecte kleurrijke en vegetarisch hap voor tijdens het gourmetten!
Hamburgers, biefstuk, varkenshaas, speklapjes, worstjes, slavinken… We zijn gek op gourmetten met vlees. In de winkel tref je de ene na de andere luxe vleesschotel aan, maar je eigen vleessoorten bereiden heeft ook zo z’n charme (en het is goedkoper ook nog!). Van tartaar of gehakt maak je snel platte hamburgertjes. Bekijk eens onze gourmet recepten met vlees voor een ideeën.
Salades bij gourmet
Wil je graag een lekkere salade bij de gourmet? Dat kan! Er zijn genoeg salades die je bij de gourmet kunt serveren én die gemakkelijk te combineren zijn bij dat lekkere stukje vlees of vis. Kies voor een salade met groenten of met fruit of ga juist voor een combinatie met aardappelen. Ontdek de romige aardappelsalade met verse rozemarijn en spekjes. Dit is het perfecte bijgerecht om te serveren tijdens het gourmetten. Of ga jij toch liever voor de Sumak komkommer en rode ui salade? Kies jouw favoriete salade en serveer het tijdens je volgende gourmetavond!
Geen inspiratie? Wat dacht je van dit gourmet idee?
Komen mensen binnenkort bij jou over de vloer voor een avondje gourmetten, maar ontbreekt het je nog aan de nodige gourmet inspiratie? Zorg er in ieder geval dat je de volgende ingrediënten in huis hebt: olijfolie/boter, kruidenboter, (stok)brood, diverse kruiden, sauzen en natuurlijk vlees, vis of vegetarische opties, zoals courgette en champignons, maar ook cherrytomaat en komkommer. Bekijk ook eens onze inspiratie-artikel voor een gezellige gourmettafel. De beste gourmet ideeën, al handig voor jou gebundeld! Leuk gourmet recept gezien? Maak dan een gratis account aan en sla ‘m op voor later.
Ook een leuk gourmet ideetje: raclette spiesjes.
Raclette spiesjes
Ingrediënten
Bereidingswijze
Hoeveel gram vlees en groenten gourmet per persoon?
Hoeveel vlees per persoon heb je nodig tijdens een gourmet? Als leidraad kan je zo’n 300 tot 400 gram vlees en/of vis per persoon aanhouden. Voor de grote (vlees)eter kan je het beste 500-600 gram aanhouden en voor kinderen is 250 tot 300 gram voldoende. Snijd het van tevoren in kleine reepjes of lapjes. Dan gaart het allemaal net wat sneller. Voor de groenten voor het gourmet kan je uitgaan van 50 tot 100 gram per persoon.
Wat heb je nodig voor gourmetten?
Vind jij het ook zo lastig om je boodschappenlijstje voor de gourmet samen te stellen? Dan kunnen wij je zeker op weg helpen. Kies een gourmetstel met voldoende ruimte voor het aantal personen waarmee je eet. Vervolgens ga je aan de slag met het verzamelen van de ingrediënten. Kies voor vlees zoals hamburgertjes, kipfilet en kleine stukjes biefstuk. Qua vis kan je denken aan zalm, visspiesjes en gamba’s. Kies daarnaast voor lekker veel groenten. Paprika, ui, courgette, champignons; alles wat jij lekker vindt! En natuurlijk mogen de sauzen en het stokbrood met smeersels niet ontbreken. Je kunt met alles alle kanten op, kies vooral wat zelf lekker vindt!