Niveau
Gemiddeld
Tijd
35 min
Andijviestamppot met een Spaanse twist
Typische Hollandse kost in een Spaans jasje! De knapperige andijvie en de plakjes chorizo voegen én verrassende smaken én verschillende texturen toe aan dit gerecht. Dit wordt zeker genieten bij iedere hap!
Ingrediënten
4 personen
Ingrediënten
Extra benodigdheden
Andijviestamppot met een Spaanse twist
Bereidingstijd
35 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
35 min
1
Snijd de chorizo in dunne plakken. Rasp de helft van de manchego op een grove rasp en snijd de andere helft in dunne repen.
2
Schil de aardappelen en snijd in stukken van 3 cm, spoel af onder koud water. Zet de aardappelen in een pan net onder water en breng aan de kook. Kook de aardappelen in 15 min. gaar. Giet af.
3
Stamp de aardappelen, andijvie en geraspte manchego met de pureestamper tot een grove puree. Roer de Verstegen mix voor Andijviestamppot en zongedroogde tomaten met de olijfolie van de gedroogde tomaten door de stamppot.
4
Verwarm ondertussen een pan en bak de chorizo in 9 min. krokant.
5
Verdeel de Spaanse andijviestamppot over de borden en schep de chorizo over de stamppot. Verdeel als laatste de gesneden manchego over de stamppot en serveer.
Variatietip: voor een vegetarische variant van dit gerecht wordt de chorizo vervangen door vegetarische chorizo.
Dit bericht kan gesponsorde content bevatten.
Hoofdgerechten
Steak frites met groene saus
30 min
Bijgerechten
Pavé de pommes de terre
30 min
Hoofdgerechten
Loaded potato bowl met ćevapčići
20 min
Hoofdgerechten
Kip en sudzuk rijstschotel
30 min
Borrelhapjes & snacks
Burek met sudzuk dip
30 min
Hoofdgerechten
Courgetti carbonara
20 min
Borrelhapjes & snacks
Pinsa romana met mortadella en pistache
5 min
Borrelhapjes & snacks
Rösti’s met Aziatische zalm tartaar
15 min
Hoofdgerechten
Salade niçoise met smashed potatoes en zalm
20 min
Hoofdgerechten
Marry Me Chicken ramen noodles
20 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Mosterd
- Ei
- Melk
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment