Brazillian raspberry lemonade

Dit drankje is een fruitige variant op Brazilian lemonade, ook wel Brazilian limeade genoemd. In plaats van alleen limoensap gebruik je hele limoenparten, die kort met ijskoud water worden gemixt. Zeef het mengsel daarna goed en mix het met gecondenseerde melk voor de zachte en romige smaak. Pulseer de limoenen vooral niet te lang. De schil kan de limonade anders bitter maken. De frambozen worden direct in het glas gekneusd en zorgen bij iedere slok voor extra fruitigheid. Tip: serveer de limonade meteen met veel ijs en schijfjes limoen voor een frisse zomerse presentatie. 

Waarom gebruik je hele limoenen voor Brazilian lemonade? 

Bij Brazilian lemonade worden de limoenen met schil kort in de blender gemixt en daarna gezeefd. Hierdoor krijgt de limonade een uitgesproken limoensmaak. Mix niet langer dan nodig om te voorkomen dat de schil te veel bitterheid afgeeft. 

Waarom zit er gecondenseerde melk in Brazilian lemonade? 

Gecondenseerde melk geeft de limonade zijn kenmerkende romige structuur en zoete smaak. Dat vormt een lekkere tegenhanger voor de frisse en licht bittere limoen. 

Kun je Brazilian raspberry lemonade vooraf maken? 

Je kunt de ingrediënten vooraf koud zetten, maar maak de limonade bij voorkeur vlak voor het serveren. Zo blijft de limoensmaak fris en voorkom je dat de drank na verloop van tijd bitterder wordt. Voeg de frambozen en het ijs pas bij het serveren toe.

Zin in meer ijskoude drankjes? Dan zijn de Aperol Spritz ijslolly en de watermeloen mocktail twee goede opties!