Niveau
Gemiddeld
Tijd
35 min
Vrij van vis
Vegetarisch
Vrij van vlees

Pasta pesto met gebakken feta en broccoli

Met pasta kun je eindeloos variëren! In dit gerecht geven we de Italiaanse pasta een Grieks tintje door er feta aan toe te voegen. Dat maakt de pasta lekker smeuïg en de zelfgemaakte basilicum-dille pesto zorgt voor een heerlijke touch. Een gerecht waar je helemaal geen gekke ingrediënten voor nodig hebt en maar iets meer dan een half uurtje van je tijd!

Mijn menuplanner

Ingrediënten

2 personen
Ingrediënten
Extra benodigdheden

Recept pasta pesto met gebakken feta en broccoli

Bereidingstijd
35 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
35 min
1
Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de broccoli in roosjes. Halveer de cherrytomaatjes. Pel de knoflook en hak fijn. Pers het sap uit de citroen. Meng de broccoli, cherrytomaten en de helft van de knoflook met de helft van het citroensap en ¼ van de olijfolie.
2
Leg de feta in een ovenschaal. Verdeel de broccoli en cherrytomaten rondom de feta. Bak het geheel 20 tot 25 min. in de oven. Schep halverwege om. Rooster ondertussen de pijnboompitjes goudbruin in een droge koekenpan en zet apart.
3
Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking. Pluk de takjes basilicum en snijd de dille fijn. Houd enkele kleine blaadjes basilicum apart. Maal met een blender of staafmixer de rest van de basilicum, dille, de rest van de knoflook en pijnboompitjes fijn met de rest van het citroensap en olijfolie.
4
Meng de gebakken feta, broccoli en cherrytomaten met de spaghetti en basilicum-dille pesto. Maak het gerecht af met enkele blaadjes basilicum.

Italiaanse gerechten met een Grieks tintje

Italiaanse gerechten staan bekend om hun heerlijke smaken en verfijnde combinaties. Maar wat gebeurt er als we een vleugje Griekse invloed aan deze culinaire traditie toevoegen? Het resultaat is een verrukkelijke fusie van twee geweldige keukens die de zintuigen prikkelt.

Een gerecht dat meteen in gedachten komt, is de Italiaanse klassieker, pizza. Met een Grieks tintje kun je genieten van een pizza belegd met feta, olijven, zongedroogde tomaten en oregano. De zoute smaak van de feta gecombineerd met de mediterrane flair van olijven en tomaten maakt deze pizza een ware smaaksensatie.

Een ander gerecht dat perfect is om een Grieks accent aan toe te voegen, is de traditionele Italiaanse lasagne. Door een laagje moussaka toe te voegen, krijgt de lasagne een extra dimensie. De combinatie van gegrilde aubergine, romige bechamelsaus en rijke tomatensaus geeft een heerlijk Grieks tintje aan deze favoriet uit de Italiaanse keuken. Of kies jij toch voor de traditionele moussaka?

Voor liefhebbers van pasta is er de mogelijkheid om een Griekse twist aan een klassieke carbonara te geven. Voeg feta en olijven toe aan de saus van de carbonara voor een smaakexplosie. Het zoute van de feta vormt een perfect contrast met de saus en de hartige smaak van de pancetta.

Of je nu een pizza, lasagne of pasta verkiest, het toevoegen van een Grieks tintje aan deze Italiaanse gerechten brengt een nieuwe dimensie aan je culinaire ervaring. Proef de fusie van smaken en geniet van het beste van beide keukens.

Meer inspiratie voor de lekkerste pasta combinaties? Bekijk onze pasta recepten en kies jouw favoriete recept!

Hoe maak je pasta pesto?

Het maken van een pasta pesto is vrij eenvoudig. Wat je nodig hebt is een potje groene pesto, of je maakt het gemakkelijk zelf met basilicum, pijnboompitten, knoflookteentjes en Parmezaanse kaas. Verder heb je pasta nodig dat je bereidt volgens de aanwijzingen op de verpakkingen. Meng de pesto door de pasta en je hebt een heerlijke, smeuïge pesto. Extra lekker met andere ingrediënten zoals broccoli of cherrytomaten.

Hoeveel pesto in pasta?

Hoeveel pesto je aan je pasta toevoegt, hangt af van je persoonlijke smaak en voorkeuren. Over het algemeen is er geen strikte regel, omdat de verhoudingen afhankelijk zijn van hoe sterk je de smaak van pesto wilt en hoe romig je de pasta wilt hebben. Begin met een kleine hoeveelheid pesto, voeg eventueel extra pesto toe naar smaak. Heb je teveel pesto toegevoegd? Meng er dan wat kookvocht van de pasta aan toe.

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Pinda
  • Sesamzaad
  • Gluten
  • Ei
  • Noten
  • Melk

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?

Gemaakt door Eatertainment

Delen via