Bubble tea met rooibos

Kook het water en gebruik 2/5 deel voor het zetten van de rooibosthee. Laat deze 5 minuten trekken en laat vervolgens afkoelen.

Schenk het overige water in een pan met de basterdsuiker en breng het geheel opnieuw aan de kook.

Kook de tapiocaparels gedurende 4 minuten in de suikersiroop. Giet af en vang de siroop op in een schaal.

Laat de siroop afkoelen en spoel de parels intussen met water. Voeg de parels opnieuw met de siroop.

Verdeel de parels over de glazen en schenk hier overheen de rooibosthee. Meng vervolgens met ijsblokjes en schenk als laatste de melk over het geheel.

Roer het geheel goed door en serveer eventueel met een bubble tea rietje.