Croque madame

Name: Croque madame
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Frans
Ingredients: 2 sneetjes casino broden wit; 2 el ongezouten roomboter; 1 el mosterd; 2 plakken schouderham; 50 gr geraspte Gruyère; Peper en zout; 1 el olijfolie; 1 ei

Een croque madame is een Franse gegrilde sandwich gemaakt met ham en kaas, waarbij het bovenste sneetje brood bedekt is met een spiegelei. Een variatie op de croque monsieur: voor wat ga jij?

Mijn menuplanner

Ingrediënten

1 persoon

Recept croque madame

Kookmodus

Bereidingstijd

15 min

Wachttijd

0 min

Totale tijd

15 min

Kookmodus

Besmeer één zijde van beide boterhammen met ½ van de roomboter. Besmeer de andere zijdes met de mosterd. Beleg een snee brood aan de mosterdzijde met de schouderham en de Gruyère en breng het geheel op smaak met wat peper en zout. Leg de andere boterham met de mosterdzijde naar binnen erop.

Smelt de overige roomboter in een koekenpan en bak de tosti aan beide kanten 3 min. goudbruin. Verhit ondertussen de olijfolie in een andere koekenpan en bak een spiegelei. Serveer de croque madame met het spiegelei er bovenop en top af met een snufje peper en zout naar smaak.

Lunchgerechten om van te smullen

De lunch biedt een gevarieerd spectrum aan smaken en opties, geschikt voor diverse smaakvoorkeuren en voedingsbehoeften. Een lichte en gezonde keuze is een quinoasalade met gegrilde groenten. Meng gekookte quinoa met paprika, cherrytomaatjes, komkommer en verse kruiden. Besprenkel met een citroenvinaigrette voor een verfrissende lunch vol voedingsstoffen. Zo maak je lunch extra lekker!

Voor de liefhebbers van broodjes is een gegrilde kipwrapsandwich een smakelijke optie. Vul een volkoren tortilla met gegrilde kip, avocado, sla en tomaat. Voeg een yoghurtsaus met knoflook en kruiden toe voor extra smaak. Ook lekker is deze gezondere variant op de welbekende wrap van McDonald’s: de gezonde McWrap met krokante kip.

Een klassieke caprese salade is een tijdloze favoriet voor de lunch. Leg plakjes sappige tomaat, verse mozzarella en basilicumblaadjes op een bord en besprenkel met olijfolie en balsamicoazijn. Voeg eventueel wat pijnboompitten toe voor een knapperige textuur. Ook lekker is deze auberginetosti caprese. Een heerlijke koolhydraatarme lunch!

Voor een hartige vegetarische optie kun je kiezen voor een falafelbowl. Serveer falafelballetjes op een bedje van quinoa of bulgur en voeg geroosterde groenten, hummus en tzatziki toe voor een voedzame en smaakvolle maaltijd.

Een Japanse sushi bowl is een eigentijdse lunchkeuze. Combineer sushirijst met plakjes rauwe zalm, avocado, komkommer en nori-strips. Besprenkel met sojasaus en sesamzaadjes voor een heerlijke, deconstructed sushi-ervaring.

Voor de dagen waarop comfortfood gewenst is, biedt een tomatensoep met gegrilde kaas een warme en bevredigende lunch. Geroosterde boterhammen met gesmolten kaas worden geserveerd boven op een smaakvolle tomatensoep, een klassieke combinatie die nooit teleurstelt.

De variatie in lunchgerechten is eindeloos, van lichte salades tot hartige broodjes en zoete pannenkoeken. Deze diverse opties maken het mogelijk om de lunch aan te passen aan persoonlijke smaakvoorkeuren en voedingsdoelen.