Zelfgemaakte Tzatziki

Name: Zelfgemaakte Tzatziki
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Grieks
Ingredients: 200 gr komkommer; 2 teentjes knoflook; 250 gr Griekse yoghurt, 10% vet; 1 citroen; Peper en zout

Tzatziki is een yoghurtsaus met komkommer en knoflook. Het is een typisch Grieks bijgerecht wat vaak gegeten wordt bij vleesgerechten. Traditioneel wordt er een scheutje azijn aan toegevoegd, maar tegenwoordig wordt er vaak citroen gebruikt.

Mijn menu planner

Ingrediënten

1 stuk

Recept zelfgemaakte tzatziki

Bereidingstijd

15 min

Wachttijd

0 min

Totale tijd

15 min

Was en rasp de komkommer op een grove rasp en laat dit 10 min. uitlekken in een zeef en druk het overtollige vocht uit de komkommer. Pel de knoflook en snipper deze fijn.

Meng de komkommer en knoflook met de Griekse yoghurt. Was en rasp de schil van de citroen met een fijne rasp en meng erdoorheen. Breng op smaak met peper en zout.

Serveer de tzatziki bij een vleesgerecht of met pita’s.