Tzatziki is een yoghurtsaus met komkommer en knoflook. Het is een typisch Grieks bijgerecht wat vaak gegeten wordt bij vleesgerechten. Traditioneel wordt er een scheutje azijn aan toegevoegd, maar tegenwoordig wordt er vaak citroen gebruikt.
Mijn menu planner
Ingrediënten
1 stuk
Ingrediënten
Recept tzatziki
Bereidingstijd
15 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
15 min
1
Was en rasp de komkommer op een grove rasp en laat dit 10 min. uitlekken in een zeef en druk het overtollige vocht uit de komkommer. Pel de knoflook en snipper deze fijn.
2
Meng de komkommer en knoflook met de Griekse yoghurt. Was en rasp de schil van de citroen met een fijne rasp en meng erdoorheen. Breng op smaak met peper en zout.
3
Serveer de tzatziki bij een vleesgerecht of met pita’s.
Reacties
Plaats nieuwe reactie