Niveau
Beginner
Tijd
15 min
Tzatziki
Tzatziki is een yoghurtsaus met komkommer en knoflook. Het is een typisch Grieks bijgerecht wat vaak gegeten wordt bij vleesgerechten. Traditioneel wordt er een scheutje azijn aan toegevoegd, maar tegenwoordig wordt er vaak citroen gebruikt.
Ingrediënten
1 stuk
Ingrediënten
Recept tzatziki
Bereidingstijd
15 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
15 min
1
Was en rasp de komkommer op een grove rasp en laat dit 10 min. uitlekken in een zeef en druk het overtollige vocht uit de komkommer. Pel de knoflook en snipper deze fijn.
2
Meng de komkommer en knoflook met de Griekse yoghurt. Was en rasp de schil van de citroen met een fijne rasp en meng erdoorheen. Breng op smaak met peper en zout.
3
Serveer de tzatziki bij een vleesgerecht of met pita’s.
Bijgerechten
Maïskolven in zoete marinade
20 min
Borrelhapjes & snacks
Klassieke hummus
30 min
Sauzen & smeersels
Opgeklopte feta met rood fruit
25 min
Sauzen & smeersels
Zelfgemaakte labneh
5 min
Sauzen & smeersels
Milde zhug (Arabische groene salsa)
15 min
Hoofdgerechten
Gemarineerde zalm met little gem, komkommer, granaatappel en citroendressing
20 min
Hoofdgerechten
Naanbrood gevuld met BBQ groenten en frisse yoghurt dip
20 min
Hoofdgerechten
Oosterse knoflookgarnalen van de barbecue
10 min
Hoofdgerechten
Gegrilde zoete aardappel met halloumi van de BBQ
40 min
Hoofdgerechten
Mosselen van de barbecue met stokbrood en kruidenboter
20 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Melk
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Reacties
Plaats nieuwe reactie