Alles over falafel

Met falafel kun je ein-de-loos variëren! Het is een traditionele en populaire snack die zijn oorsprong vindt in het Midden-Oosten en Noord-Afrika. Het bestaat uit balletjes van fijngehakte kikkererwten, kruiden en specerijen die zijn gefrituurd tot een krokante en goudbruine textuur. Falafel wordt vaak geserveerd in een pitabroodje, samen met verse groenten, hummus, tahini, en soms zelfs frietjes.

Falafel wordt vaak beschouwd als een gezonde en voedzame optie omdat het rijk is aan vezels, eiwitten, ijzer en andere essentiële voedingsstoffen. Bovendien is het een veganistische en glutenvrije optie die geschikt is voor mensen met verschillende dieetwensen.

Hoewel falafel oorspronkelijk gemaakt werd van kikkererwten, zijn er tegenwoordig ook variaties gemaakt van andere ingrediënten, zoals bonen, linzen, en zelfs quinoa. Het is een zeer veelzijdige snack die op verschillende manieren kan worden bereid en geserveerd, afhankelijk van de culinaire tradities en voorkeuren van de regio. In de afgelopen jaren is falafel steeds populairder geworden in de westerse wereld en kan het worden gevonden in veel restaurants en streetfood-kraampjes.

Meer recepten met falafel

Falafel verwerkt in een bowl zoals in dit recept, falafel op een broodje, bij de borrel of op een wrap. Zoals we al zeiden: met falafel kun je eindeloos blijven variëren! Een andere bowl proberen? Ga voor deze buddha bowl met onder andere falafel, bloemkoolroosjes en quinoa.

Als je op zoek bent naar een lekkere lunch, is dit broodje falafel met muhammara en hüttenkäse een echte go to. Licht pittig door de muhammara en heerlijk fris door de hüttenkäse en rucola. Dit wil je proberen!