Bánh mì burgers

Bánh wie? Bánh mì!

Steeds vaker zie je bánh mì voorbijkomen op de menukaart. Maar wat is het eigenlijk en waar komt het vandaan? Banh mi, beter bekend als bánh mì, is een knapperig populair broodje uit Vietnam en wordt hier geserveerd als sandwich. Het is een combinatie van een knapperig baguette en wordt rijkelijk gevuld met verschillende verse ingrediënten. Denk aan wortel, komkommer en gemarineerde varkenshaas. Liever geen vlees? Ga dan voor een vegetarisch recept en kies voor bánh mì met crispy tofu en geroosterde wortelschijfjes. Perfect voor een gezonder recept voor de lunch of het diner.

Wil je een twist maken op dit heerlijke broodje? Maak dan eens smash bánh mì taco’s. Deze taco’s zijn een verrassende variant van het iconische broodje. Met een knaller van een zelfgemaakte friszure dressing, hartig kippengehakt in plaats van varkensgehakt en wat verse munt on top zorgen deze knapperig gebakken taco’s voor een smaakvolle explosie bij iedere hap. Deze bánh mì burgers zijn ook een verrassende variant van het broodje. De malse en smeuïge burger gemaakt van varkensgehakt wordt afgetopt met ingelegde groentne van komkommer en wortel, een pittige mayonaise en geserveerd op een zacht briochebol. Heerlijk!

Meer Vietnamese recepten

Heb je geen idee hoe je de vraag ‘Wat eten we vandaag?’ moet beantwoorden? Wij weten het wel: gerechten uit de Vietnamese keuken! Denk aan een snelle salade recept als deze Vietnamese noedelsalade met kipgehakt. Ook lekker en makkelijk te maken: pho. Deze Vietnamense soep recept is eenvoudig, maar boordevol smaak. Of ga voor een vegetarische maaltijd loempia! Goed gevuld met groenten zoals taugé, wortel en koolmix is deze loempia perfect voor het avondeten. Top af met wat srirachamayonaise voor een extra spicy touch.