Kip in hoed
Niveau
Gemiddeld
Tijd
20 min
Bevat vlees
Bevat kip
Vrij van vis

Kip in de hoed

Een heerlijk familierecept, deze hartige taart met kerrie, kip en kersen. Het dakje van bladerdeeg en de kerriesaus maken het gerecht één geheel terwijl de kersen zorgen voor een verrassend en zoete twist. Met dit recept maak je jou familie zeker blij.

Mijn menuplanner

Ingrediënten

8 personen
Ingrediënten
Keukenbenodigdheden

Recept kip in de hoed

Kookmodus
Bereidingstijd
20 min
Wachttijd
50 min
Totale tijd
1u 10min
Kookmodus
1
Verwarm de oven voor op 200˚C. Bekleed een springvorm van 24 cm Ø met bakpapier en vervolgens met bladerdeeg, prik deze in met een vork op verschillende plekken. Leg er dan nog een vel bakpapier overheen en giet de ‘blinde vulling’ van rijst of bonen erin. Bak deze gedurende 10 min.
2
Verwijder de blinde vulling en bak nogmaals 10 min. Snijd het overtollige bladerdeeg van de rand.
3
Snijd de kip in blokjes en bak deze in de zonnebloemolie in 5 min. gaar. Snijd de stemgember en rasp de verse gember fijn. Voeg de stemgember, de gember en de crème fraîche bij de kip.
4
Meng het water met de pakjes kerriesaus. Voeg dit toe aan het mengsel en roer goed door. Zet het vuur laag en roer er als laatst de uitgelekte kersen doorheen.
5
Verdeel de vulling over de gebakken taartbodem en strooi de geraspte kaas erover, maar houd een kleine hoeveelheid apart.
6
Dek de taart nu met de overgebleven plakjes bladerdeeg af, zodat het een dichte taart wordt. Druk de randjes voorzichtig aan met een vork.
7
Klop het ei los en bestrijk de bovenzijde van de taart hiermee. Strooi er als laatste de rest van de kaas erover heen en bak de taart 20 tot 30 min.
8
Bereid intussen de salade. Meng met de hand de witte kool met zout, hierdoor wordt de kool zachter. Zet dit even apart.
9
Snijd de komkommer in staafjes, de appel in dunne stukjes en de radijs in plakjes. Pers de citroenen uit. Meng dit met de komkommer, appel, radijs en witte kool en breng het geheel op smaak met citroensap, olijfolie, honing, peper en zout.

Wat eet je bij kip in de hoed?

Kip in de hoed is een soort hartige taart met kip. Het recept krijgt een zoete twist door de kersen en is heerlijk in combinatie met de kerrie. Bij dit gerecht is het lekker om er een frisse salade bij te eten.

Waar komt kip in de hoed vandaan?

Het recept kip in de hoed is afkomstig van een Allerhande recept, het gerecht is dus geen oude klassieker. Toch bestaat het recept al een tijdje, het is namelijk een recept uit 2002. Het bestaat uit bladerdeeg met vulling en is heerlijk winters.

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Mosterd
  • Selderij
  • Ei
  • Gluten
  • Melk
  • Soja

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?

Gemaakt door Eatertainment

Delen via