Name: Familie van Gestel – Gehaktballen met andijviestamppot
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Hollands
Ingredients: 500 gr varkensgehakt; 1 tl kerriepoeder; 1 tl paprikapoeder; 3 beschuiten, verkruimeld; 1 ei; peper en zout; 20 gr ongezouten roomboter; 2 el MAGGI rundvlees juspoeder; 250 ml water; 2 zakjes MAGGI Aardappelpuree voor Stamppot; 400 gr andijvie

Familie van Gestel – Gehaktballen met andijviestamppot

Kookmodus

Bereidingstijd

40 min

Wachttijd

0 min

Totale tijd

40 min

Kookmodus

Meng het gehakt in een kom met kerriepoeder, paprikapoeder, verkruimelde beschuiten, peper, zout en het ei. Kneed alles goed door elkaar.

Maak 8 gelijke porties en draai hier gehaktballen van. Tip: zorg voor vochtige handen tijdens het draaien, zo ontstaat er mooie ronde gehaktballen.

Smelt de boter in de pan en bak de gehaktballen op hoog vuur rondom goudbruin. Keer ze tussentijds voorzichtig om met behulp van een lepel, zo blijven ze mooi rond. Voeg hierna een scheutje water toe en draai het vuur lager. Laat de gehaktballen in ca. 25 min gaar worden. Bereid in de pan met gehaktballen daarna de jus zoals aangegeven op de verpakking.

Bereid de aardappelpuree zoals aangegeven op de verpakking. Roer hier de rauwe andijvie doorheen.