Niveau
Gemiddeld
Tijd
40 min
Familie van Gestel – Gehaktballen met andijviestamppot
Een klassieker uit de Hollandse keuken: gehaktballen. Altijd lekker bij een stamppot. Deze gehaktballen volgens familierecept worden gemaakt van varkensgehakt en smaken nóg lekkerder als je kiest voor vers gehakt van de slager.
Recept familie van gestel – gehaktballen met andijviestamppot
Bereidingstijd
40 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
40 min
1
Meng het gehakt in een kom met kerriepoeder, paprikapoeder, verkruimelde beschuiten, peper, zout en het ei. Kneed alles goed door elkaar.
2
Maak 8 gelijke porties en draai hier gehaktballen van. Tip: zorg voor vochtige handen tijdens het draaien, zo ontstaat er mooie ronde gehaktballen.
3
Smelt de boter in de pan en bak de gehaktballen op hoog vuur rondom goudbruin. Keer ze tussentijds voorzichtig om met behulp van een lepel, zo blijven ze mooi rond. Voeg hierna een scheutje water toe en draai het vuur lager. Laat de gehaktballen in ca. 25 min gaar worden. Bereid in de pan met gehaktballen daarna de jus zoals aangegeven op de verpakking.
4
Bereid de aardappelpuree zoals aangegeven op de verpakking. Roer hier de rauwe andijvie doorheen.
Klik hier voor meer heerlijke stamppot.
Hoofdgerechten
Gestoofde prei met aardappel en kabeljauw
30 min
Hoofdgerechten
Vegan auberginehachee met aardappelpuree
30 min
Hoofdgerechten
Mexicaans gevulde zoete aardappel
25 min
Hoofdgerechten
Aardappel-pompoenfrittata met Taleggio
20 min
Hoofdgerechten
Texels lamsstoofpotje met aardappel-kruidenpuree
30 min
Hoofdgerechten
Gelderse morenstamp
30 min
Hoofdgerechten
Zeeuwse bloemkoolstamp met schelvis en Hollandse garnalen
30 min
Hoofdgerechten
Bietenstamppot met geitenkaas en rucola
30 min
Bijgerechten
Hasselback aardappel met knoflook-rozemarijnolie
15 min
Hoofdgerechten
Aardappelschotel bacon-ui
15 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Selderij
- Mosterd
- Gluten
- Melk
- Sulfiet
- Ei
- Soja
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment