Niveau
Gemiddeld
Tijd
40 min
Familie van Gestel – Gehaktballen met andijviestamppot
Een klassieker uit de Hollandse keuken: gehaktballen. Altijd lekker bij een stamppot. Deze gehaktballen volgens familierecept worden gemaakt van varkensgehakt en smaken nóg lekkerder als je kiest voor vers gehakt van de slager.
Ingrediënten
4 personen
Ingrediënten
Recept familie van gestel – gehaktballen met andijviestamppot
Bereidingstijd
40 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
40 min
1
Meng het gehakt in een kom met kerriepoeder, paprikapoeder, verkruimelde beschuiten, peper, zout en het ei. Kneed alles goed door elkaar.
2
Maak 8 gelijke porties en draai hier gehaktballen van. Tip: zorg voor vochtige handen tijdens het draaien, zo ontstaat er mooie ronde gehaktballen.
3
Smelt de boter in de pan en bak de gehaktballen op hoog vuur rondom goudbruin. Keer ze tussentijds voorzichtig om met behulp van een lepel, zo blijven ze mooi rond. Voeg hierna een scheutje water toe en draai het vuur lager. Laat de gehaktballen in ca. 25 min gaar worden. Bereid in de pan met gehaktballen daarna de jus zoals aangegeven op de verpakking.
4
Bereid de aardappelpuree zoals aangegeven op de verpakking. Roer hier de rauwe andijvie doorheen.
Bekijk hier de heerlijke stamppot met geitenkaas.
Hoofdgerechten
Ovenschotel met boerenkool en zalm
15 min
Hoofdgerechten
Bloemkoolpuree met pittige gehaktballen
30 min
Allerhande
Hete bliksem met rookworst
15 min
Hoofdgerechten
Geroosterde kippenbouten met pompoen
10 min
Hoofdgerechten
Ovenschotel met prei en rookworst
15 min
Hoofdgerechten
Pompoenstamppot met rundersaucijs
25 min
Hoofdgerechten
Gestoofde varkenshaas met paksoipuree
30 min
Dirk
Traybake met prei, zoete aardappel en spekjes
15 min
DekaMarkt
Ovengroenten met citroenmayonaise
10 min
DekaMarkt
Biefstuk met gepofte aardappelpuree
25 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Mosterd
- Gluten
- Selderij
- Sulfiet
- Ei
- Soja
- Melk
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment