Verwarm de boter in een koekenpan en bak de gehaktballetjes rondom bruin.
2
Verwarm een grillpan. Halveer de cherrytomaten en snijd de uien ieder in 8 partjes. Besprenkel met olijfolie. Gril de ui op middelhoog vuur totdat deze glazig en zacht is. Voeg de cherrytomaten toe en gril kort mee.
3
Bereid de jus volgens de aanwijzingen op de verpakking en houdt daarna warm op laag vuur. Bereid de aardappelpuree volgens de aanwijzingen op de verpakking.
4
Schep de aardappelpuree in 2 diepe kommen. Verdeel de andijvie, gehaktballetjes, rode ui en cherrytomaten over de puree. Schep de jus over de gehaktballetjes en garneer het gerecht met wat tuinkers.
Reacties
Plaats nieuwe reactie