Oerhollandse stamppot bowl

Name: Oerhollandse stamppot bowl
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Hollands
Ingredients: 20 gr boter; 200 gr kant-en-klare gehaktballetjes; 2 rode uien; 100 gr cherrytomaten; 2 el olijfolie; 1 zakje MAGGI Jus Pikant; 1 zakje MAGGI Aardappelpuree voor Stamppot; 250 gr andijvie; 2 el tuinkers

De poké bowl ken je ongetwijfeld al! Dit oorspronkelijk Hawaïaanse gerecht is eindeloos populair en daarom worden er steeds vaker variaties op verzonnen. Wij maken een Oerhollandse bowl met romige aardappelpuree, andijvie en gehaktballen met pikante jus.

Mijn menu planner

Ingrediënten

2 personen

Recept oerhollandse stamppot bowl

Bereidingstijd

20 min

Wachttijd

0 min

Totale tijd

20 min

Verwarm de boter in een koekenpan en bak de gehaktballetjes rondom bruin.

Verwarm een grillpan. Halveer de cherrytomaten en snijd de uien ieder in 8 partjes. Besprenkel met olijfolie. Gril de ui op middelhoog vuur totdat deze glazig en zacht is. Voeg de cherrytomaten toe en gril kort mee.

Bereid de jus volgens de aanwijzingen op de verpakking en houdt daarna warm op laag vuur. Bereid de aardappelpuree volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Schep de aardappelpuree in 2 diepe kommen. Verdeel de andijvie, gehaktballetjes, rode ui en cherrytomaten over de puree. Schep de jus over de gehaktballetjes en garneer het gerecht met wat tuinkers.