Oven gedroogde tomaten

Name: Oven gedroogde tomaten
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 1
Cuisine: Mediterraans, Italiaans
Ingredients: 750 gr troscherrytomaatjes; 1 tl Carapelli Extra Vergine olijfolie + olijfolie om de pot af te vullen; 1 tl zout; 1 tl suiker; 3 teentjes knoflook; 10 takjes tijm

Gedroogde tomaten doen het goed bij vele gerechten. Nog lekkerder zijn deze tomaten die je zelf gemakkelijk droogt in de oven. Gebruik kwalitatief goede tomaten, olijfolie en een aantal smaakmakers die je wel standaard in huis hebt en ga zelf aan de slag!

Mijn menuplanner

Ingrediënten

1 persoon

Ingrediënten

750 gr troscherrytomaatjes
1 tl Carapelli Extra Vergine olijfolie + olijfolie om de pot af te vullen
1 tl zout
1 tl suiker
3 teentjes knoflook
10 takjes tijm

Recept oven gedroogde tomaten

Bereidingstijd

10 min

Wachttijd

2u 0min

Totale tijd

2u 10min

Verwarm de oven voor op 120°C en bekleed de bakplaat met bakpapier.

Halveer de cherrytomaten en leg ze met de snijkant naar boven op de bakplaat.

Besprenkel de tomaten met olijfolie en bestrooi ze vervolgens met zout en suiker. Pers de knoflook en verdeel deze samen met de tijm over de tomaten.

Plaats de bakplaat in het midden van de oven gedurende 2 uur om de tomaten te drogen.

Laat de tomaten afkoelen en bewaar ze vervolgens met de smaakmakers in een pot met een afsluitbare deksel. Vul de pot met olijfolie tot de tomaten onder de olie staan.