Name: Pasta bolognese
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 80 gr Tasty Basics Pasta Fusilli; 1 ui; 1 dunne prei; 150 gr winterpeen; 2 stengels bleekselderij; 1 teentje knoflook; 1 el (olijf)olie; 1½ tl gedroogde Italiaanse kruiden; 150 gr mager half-om-half gehakt; 10 ml sojasaus; 5 scheutjes tabasco; 25 gr tomatenpuree; 400 gr tomatenblokjes; Peper; 1 el balsamicoazijn; 40 gr geraspte belegen 30+ kaas

Waar komt pasta bolognese vandaan?

De Italianen noemen pasta bolognese helemaal niet zo. In Italië vind je het op de menukaart terug als Ragù alla Bolognese. Het is een traditionele en hele bekende pastasaus. Pasta bolognese komt uit de regio Emilia Romagna.

Wat zit er in een pasta bolognese?

De bolognese saus bestaat uit gehakt, ui, bleekselderij, wortels, tomaten, rode wijn, melk en kruiden als knoflook, tijm, oregano en/of rozemarijn. Met verschillende kruiden kan je de pasta op smaak brengen zoals jij het lekker vindt.

Hoe lang kun je pasta bolognese bewaren?

Wanneer je de pasta bewaart in de koelkast kun je het 2 dagen bewaren, houd er wel rekening mee dat gekookte pasta kan gaan plakken. Als je het invriest blijft het zeker 3 maanden goed.

Meer pastarecepten

Ben je dol op pasta en wil je naast deze klassieke pasta ook andere nieuwe smaken uitproberen? Bekijk dan snel alle andere pasta recepten en ontdek jouw favoriet!