Niveau
Gemiddeld
Tijd
25 min
Pasta met kip en rode pesto
Pasta pesto doet het altijd goed. Maar gebruik jij ook wel eens rode pesto in plaats van de groene klassieker? Deze variant van zongedroogde tomaat smaakt heerlijk in combinatie met ricotta, Parmigiano Reggiano, gerookte kip en natuurlijk fusilli pasta.
Ingrediënten
2 personen
Ingrediënten
Recept pasta met kip en rode pesto
Bereidingstijd
25 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
25 min
1
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meng in een kom de ricotta met de helft van de Parmiggiano Reggiano. Rasp het gele gedeelte van de schil van de citroen en pers de helft van de citroen uit. Meng de rasp en het sap door het ricottamengsel.
2
Snijd de ui in halve ringen en snijd de knoflook fijn. Snijd de gerookte kipfilet in plakjes en snijd elk plakje in de lengte door.
3
Verhit een scheutje olie in een koekenpan en fruit de rode ui en knoflook. Voeg vervolgens de gerookte kip, spinazie en het ricottamengsel toe en roer door. Voeg de pasta en de rode pesto toe en roer nogmaals goed door.
4
Verdeel de pasta over de borden en garneer met wat extra rode pesto en de overige Parmiggiano Reggiano.
Benieuwd naar een andere variatie op de pasta pesto? Klik dan hier voor inspiratie.
Hoofdgerechten
Bloody Mary pasta
15 min
Hoofdgerechten
Italiaanse lasagne bolognese
20 min
Hoofdgerechten
Creamy pumpkin spice pasta
1u 0min
Hoofdgerechten
Pasta met brie en bacon
20 min
Hoofdgerechten
Romige gebakken gnocchi met spinazie
20 min
Hoofdgerechten
Pompoenpasta met palmkool
15 min
Hoofdgerechten
Italiaanse Lasagnette Napoletana
20 min
Hoofdgerechten
Pasta met truffelricotta
15 min
Hoofdgerechten
Halloumi pasta met citroen en munt
15 min
Hoofdgerechten
Vegetarische orzo
35 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Mosterd
- Ei
- Gluten
- Noten
- Soja
- Melk
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment