Pastasalade met aubergine en rauwe ham

Tip: je kunt de pastasalade 1 dag van tevoren maken. Bewaar afgedekt in de koelkast en laat voor serveren in 30 minuten op kamertemperatuur komen. Verdeel de parmaham er als laatste over.

Weetjes over pastasalades

Pastasalades zijn heerlijke gerechten die hun oorsprong vinden in Italië, het land van pasta. Deze veelzijdige maaltijden combineren de smaakvolle pasta met een scala aan verse groenten, eiwitten en dressing. Het mooie van pastasalades is dat ze eindeloos kunnen worden gevarieerd, zodat je altijd een combinatie kunt vinden die aan je smaak voldoet.

In Italië worden pastasalades vaak gegeten als lichte lunch of diner op warme zomerdagen. Ze zijn verfrissend en bieden een perfecte balans tussen koolhydraten, groenten en eiwitten. Bovendien zijn pastasalades snel en gemakkelijk te bereiden, waardoor ze ideaal zijn voor zomerse dagen of drukke doordeweekse avonden. Ook een pastasalade to go is ideaal wanneer je onderweg wat lekkers wilt eten.

Variaties van pastasalades zijn eindeloos. Je kunt kiezen uit verschillende pastasoorten, zoals pasta schelpen, penne, fusilli of farfalle, en combineren met ingrediënten zoals cherrytomaten, komkommer, paprika, olijven, kaas, gegrilde kip of tonijn. De dressing kan variëren van een klassieke vinaigrette tot een romige pesto of citroen-dille dressing.

Of je nu een picknick hebt, een barbecue bijwoont of gewoon een snelle maaltijd wilt, pastasalades zijn altijd een goede keuze. Ze zijn veelzijdig, smaakvol en vullen goed. Dus geniet van een verfrissende pastasalade en laat je smaakpapillen dansen met de heerlijke combinatie van pasta en verse ingrediënten.