Pastasalade Met Gerookte Kip En Abrikoos
Niveau
Gemiddeld
Tijd
20 min
Bevat vlees
Bevat kip
Vrij van vis

Pastasalade met gerookte kip en abrikoos

Op een warme zomerdag gaat er wat ons betreft niets boven een lekkere salade! Je hoeft maar kort in de keuken te staan om te maken, wat natuurlijk een groot pluspunt is wanneer het buiten warm is. Deze pastasalade met gerookte kip en abrikoos is ontzettend fris doordat we er citroen, basilicum en bosui aan toevoegen.

Mijn menuplanner

Ingrediënten

2 personen
Ingrediënten
Extra benodigdheden

Recept pastasalade met gerookte kip en abrikoos

Bereidingstijd
20 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
20 min
1
Zet een pan water op voor de pasta. Rasp de schil van de citroen (rasp het witte gedeelte niet mee, dit is bitter) en pers het sap eruit. Meng het citroensap met de honing en voeg langzaam de olijfolie toe. Pluk de takjes basilicum, snijd de helft fijn en meng samen met de citroenrasp door de dressing.
2
Verhit een grillpan op middelhoog vuur. Kook de pasta volgens aanwijzingen op de verpakking en spoel koud. Snijd de gerookte kip in plakjes. Snijd de bosui in dunne, schuine ringen. Rooster de pijnboompitten goudbruin in een droge koekenpan. Halveer de abrikozen, verwijder de pit en snijd in partjes. Gril de abrikozen 1 tot 2 min. per kant.
3
Meng de fusilli, gerookte kip, abrikozen, bosui en mesclun met de citroen-basilicum dressing. Verdeel de salade over de borden. Verkruimel de feta en verdeel over de salades. Verdeel de pijnboompitten over de salades en maak af met de blaadjes basilicum.

Tip: ga je op een warme dag lekker naar het park? Maak deze salade van tevoren en neem het mee zodat je een lekkere maaltijd hebt! Neem de dressing apart mee en verdeel dit op het laatste moment over de salade.

Een lekkere, zomerse maaltijd

Pastasalades zijn heerlijke en veelzijdige gerechten die perfect zijn voor zomerse maaltijden, picknicks of als bijgerecht bij barbecues. Ze bestaan uit gekookte pasta vermengd met een scala aan ingrediënten zoals groenten, vlees, kaas en dressings. Pastasalades kunnen eindeloos worden aangepast naar smaak en voorkeur. Denk aan een klassieke Caesar-pastasalade met romaine sla, cherrytomaatjes en geraspte Parmezaanse kaas, of een mediterrane variant met olijven, feta en komkommer. Ze zijn snel en gemakkelijk te maken en kunnen zowel warm als koud worden geserveerd. Pastasalades zijn een verfrissende keuze voor elke gelegenheid.

Ga picknicken!

Wil je genieten van het mooie weer? Ga picknicken! Picknicken is een geweldige manier om te genieten van de buitenlucht en quality time door te brengen met vrienden en familie. Bij het plannen van een picknick is het handig om gerechten te kiezen die gemakkelijk voor te bereiden en mee te nemen zijn. Denk aan sandwiches, wraps, quiches, salades, fruitsalades, kaas en crackers, en hartige muffins. Deze gerechten zijn gemakkelijk mee te nemen en kunnen van tevoren worden gemaakt. Vergeet niet om drankjes, zoals water, frisdrank of zelfgemaakte ijsthee, en wat lekkere snacks zoals noten of chips mee te nemen. Een picknickmand of koeltas is handig om alles koel en vers te houden. Geniet van de smakelijke gerechten en de gezelligheid tijdens het picknicken in het park!

Meer pasta’s

Helemaal dol van deze pasta en wil je nog meer lekkere combinaties ontdekken? Ga naar pasta recepten en zoek jouw favoriete pasta gerechten uit!

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Pinda
  • Mosterd
  • Gluten
  • Sesamzaad
  • Melk
  • Noten

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?