Salade met peer, spek en champignons

Name: Salade met peer, spek en champignons
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 250 gr kastanjechampignons; 1 ui; 2 el olijfolie; 250 gr spekblokjes; 2 peren; 50 gr pecannoten; 70 gr slamelange; 70 gr gorgonzola

Deze lauwwarme salade past goed bij een koude, regenachtige herfstdag. De salade met peer, spek en champignons ziet er bovendien erg herfstachtig uit. De combinatie van verschillende smaken is er eentje die je zeker een keer moet hebben geprobeerd.

Mijn menu planner

Recept salade met peer, spek en champignons

Bereidingstijd

15 min

Wachttijd

0 min

Totale tijd

15 min

Snijd de champignons in kwarten. Snipper de ui en verhit de helft van de olijfolie in een koekenpan. Bak de ui kort aan en voeg vervolgens de champignons en spekblokjes toe. Bak 5 min.

Schil ondertussen de peren en snijd in reepjes. Verhit de overige olijfolie in een andere koekenpan en bak de peer goudbruin. Hak de pecannoten in grove stukken.

Verdeel de slamelange over twee borden, gevolgd door de spekblokjes, champignons en ui. Leg hier de peerreepjes op en top af met de pecannoten en gorgonzola.