In samenwerking met:
Niveau
Gemiddeld
Tijd
25 min
Spicy komkommersalade met kip en witte bonen
Van bijgerecht naar volwaardige maaltijd: deze frisse, pittige komkommersalade met smashed komkommer wordt gecombineerd met pulled chicken en witte bonen. De dressing van crispy chili-olie, gember en honing zorgt voor een heerlijke kick. Koriander geeft het gerecht extra smaak.
Dit saladerecept of andere Allerhande-recepten proberen? Kom wekelijks de lekkerste gerechten proeven in de Albert Heijn Kookstudio’s! Bekijk hier de opkomende proeverijen en kom gezellig langs.
Ingrediënten
2 personen
Ingrediënten
Spicy komkommersalade met kip en witte bonen
Bereidingstijd
25 min
Wachttijd
Totale tijd
25 min
1
Meng de kipdijfilet met 2 el sojasaus en 1 el rijstazijn. Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de kip in 15 min. gaar. Keer regelmatig. Haal uit de pan en trek met
twee vorken uit elkaar.
2
Halveer ondertussen de komkommers in de lengte. Leg de helften met de snijkant naar beneden en plet ze door er een groot mes op te leggen en daar hard op te drukken. Snijd de geplette komkommer in stukken van 2 cm.
3
Spoel de bonen af en laat uitlekken. Rasp de gember en de knoflook en meng met de honing, sesamolie, crispy chiliolie, de rest van de sojasaus en de rest van de rijstazijn in een grote kom. Snijd de koriander grof.
4
Schep de komkommer en witte bonen door de saus en verdeel over een schaal. Verdeel de kip erover en bestrooi met de koriander.
Dit bericht bevat gesponsorde content.
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Soja
- Sesamzaad
- Gluten
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
17 juni 2026
23 juni 2026
Gemaakt door Eatertainment