Sandwich kaas met komkommer-dille spread

Name: Sandwich kaas met komkommer-dille spread
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Hollands
Ingredients: ½ komkommer; 100 ml mayonaise; 5 gr verse dille; peper en zout; 6 boterhammen; 4 plakken Uniekaas belegen; 30 gr veldsla

Kaasliefhebbers opgelet: dit recept kan zo maar eens jouw nieuwe favoriete lunch worden voor in jouw bento box! Deze sandwich is zo lekker door de combinatie van kaas met komkommer en dille. Een heerlijk romige en frisse lunch waarmee jij jouw middag zeker doorkomt.

Mijn menuplanner

Ingrediënten

2 stuks

Recept sandwich kaas met komkommer-dille spread

Kookmodus

Bereidingstijd

10 min

Wachttijd

0 min

Totale tijd

10 min

Kookmodus

Snijd de komkommer over de lengte in kwarten en verwijder de zaadlijsten. Pers het sap uit de zaadlijsten en vang dit op. Snijd de rest van de komkommer in plakjes.

Meng het sap van de komkommer met de ½ mayonaise. Snijd de dille fijn en voeg dit toe aan de mayonaise. Breng op smaak met peper en zout.

Meng de helft van de komkommerplakjes door de rest van de mayonaise.

Besmeer 2/3 van de boterhammen met de dille spread, de ½ van de veldsla, de kaas en de plakjes komkommer. Leg hier een boterham bovenop en beleg deze met komkommermayonaise mengsel. Verdeel de rest van de veldsla hierover.

Stapel de boterhammen en maak af met een onbelegde boterham zodat er een sandwich ontstaat. Halveer de sandwich.

Lunch inspiratie

Tegenwoordig is de lunch niet meer een simpele belegde boterham, maar kun je met de lunch veel verschillende kanten op. Denk bijvoorbeeld aan een salade, goed belegde broodjes, een smoothiebowl of zelfs de restjes van gisteren!

Is het warm weer buiten? Dan zijn de Wilofsalade met granaatappel, pecannoten en sinaassappeldressing of de Vijgensalade met feta en frambozen lichte, maar toch voedzame lunchgerechten. Meer zin in een tosti? Bekijk dan eens de Panini met krokante kip, gegrilde groenten en hüttenkäse-pesto of de Tosti The Dutch Classic – ham en kaas. Bekijk alle makkelijke lunch recepten en ontdek jouw favoriet.