Witlof staat vaak nog bekend als een groente met een bittere smaak, terwijl het productieproces in de afgelopen jaren geoptimaliseerd is waardoor deze groente lang niet meer zo bitter is als vroeger! Dit recept is een heerlijk frisse witlofsalade. Lekker als bijgerecht tijdens de BBQ, als voor- of tussengerecht bij een diner of als lunchsalade.
Een witlofsalade is ideaal om een dag van tevoren te preppen om bijvoorbeeld mee te nemen naar het werk. In een afgesloten bakje is de salade 1 tot 2 dagen houdbaar in de koelkast. Bewaar de dressing apart, zodat de witlofsalade lekker knapperig blijft.
Wat lekker is bij witlofsalade, kan ontzettend veel zijn. Een zomerse witlofsalade kan heel goed bij de BBQ, maar ook als doordeweekse maaltijd is een lekkere witlofsalade een aanrader. Serveer het met aardappelen en eventueel een lekker stukje vlees of vis.
Wil je witlof in meer recepten verwerken? Maak dan eens deze witlofsoep met ham en zelfgemaakte croutons of bereid deze overheerlijke gegratineerde pastaschotel met witlof.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment