Niveau
Gemiddeld
Tijd
20 min
Vegetarische avocado bun met bietenburger
Wel eens gehoord van een vegetarische avocado bun met bietenburger? In dit gezonde recept gebruiken we de avocado niet als beleg op het broodje, maar als het broodje zelf. Met de zelfgemaakte bietenburger erbij wordt het verantwoord en vooral lekker genieten!
Ingrediënten
2 personen
Ingrediënten
Voor de saus
Keukenbenodigdheden:
Recept vegetarische avocado bun met bietenburger
Bereidingstijd
20 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
20 min
1
Laat de kikkererwten goed uitlekken en voeg samen met de rode bietjes, bloem, komijn, chilipoeder, peper en zout in een kom en pureer met een keukenmachine tot een geheel. Voeg eventueel een scheutje water toe als het mengsel te dik is.
2
Verwarm de olijfolie in een koekenpan en vorm 2 burgers van het bietenmengsel. Houd hiervoor de grootte van de avocado’s aan. Bak de burgers aan beide kanten goudbruin op middelhoog vuur.
3
Ondertussen maak je de yoghurtsaus door de Griekse yoghurt te mengen met de mayonaise, gesneden peterselie, knoflookpoeder en olijfolie.
4
Snijd de avocado’s doormidden en verwijder de pit. Verwijder voorzichtig de schil van de avocado. Tip: Snijd van 2 helften van de avocado een plakje van de bolle kant af. Zo blijft de avocado goed op je bord liggen.
5
Beleg de avocado met veldsla, gevolgd door de bietenburger en de yoghurtsaus. Leg als laatst de andere helft van de avocado erop. Garneer de burgers met wat sesamzaadjes.
Meer recept inspiratie
Vind je het moeilijk om je weekmenu te vullen? Met de recepten op onze pagina kun je met gemak kiezen uit de lekkerste recepten! Kies bijvoorbeeld voor een van de zoete aardappel recepten of ga eens voor een Italiaanse pasta. Zoek je wat hulp in de keuken tijdens het maken van gerechten? Kijk dan eens bij de slowcooker of airfryer recepten!
Hoofdgerechten
Cheeseburger calzone
15 min
Hoofdgerechten
Sushi burger
30 min
Hoofdgerechten
Smashed Parmezaan burger
30 min
Hoofdgerechten
Kimchi burger
15 min
Hoofdgerechten
Brioche buns met steak en gekarameliseerde ui
25 min
Hoofdgerechten
Dubbele hamburger met gekarameliseerde ui
15 min
Hoofdgerechten
Linzenburger
30 min
Hoofdgerechten
Griekse burgers
20 min
Hoofdgerechten
Broodje kipburger met cheddar & tzatziki
15 min
Hoofdgerechten
Griekse burgers met tzatziki
15 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Mosterd
- Sesamzaad
- Ei
- Gluten
- Melk
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment