Zuurkoolovenschotel Met Gehakt & Ananas
Niveau
Gemiddeld
Tijd
20 min
Bevat vlees
Vrij van vis

Zuurkoolovenschotel met gehakt en ananas

De winter vraagt om heerlijke ovenschotels, zoals deze zuurkoolovenschotel met gehakt & ananas. De ananas maakt de zuurkool wat zoeter, waardoor de schotel ook lekker is voor (moeilijk etende) kinderen. Maak deze schotel op een wat drukkere dag. De oven doet namelijk het werk en jij hebt even je handen vrij!

Mijn menu planner

Ingrediënten

2 personen
Ingrediënten

Recept zuurkoolovenschotel met gehakt en ananas

Bereidingstijd
20 min
Wachttijd
25 min
Totale tijd
45 min
1
Verwarm de oven voor op 180°C. Plaats de aardappelschijfjes op de bodem van een ovenschaal.
2
Pel en snipper de ui. Snijd de paprika in kleine blokjes. Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de ui en paprika 2 min. aan.
3
Voeg het rundergehakt toe en bak in ongeveer 5 min. rul. Voeg de helft van de kokosmelk toe en laat dit 4 min. inkoken op laag vuur.
4
Verwarm de rest van de kokosmelk in een steelpan op middelhoog vuur. Voeg de kerrie toe en roer goed door. Snijd de helft van de ananas in kleine blokjes en voeg toe. Voeg de zuurkool toe en laat het geheel ongeveer 4 min. doorkoken, tot de zuurkool is opgewarmd.
5
Verdeel het gehakt over de aardappelschijfjes, gevolgd door de zuurkool. Plaats de rest van de ananasschijven in zijn geheel op de ovenschotel en strooi de geraspte kaas erover.
6
Bak de ovenschotel in ongeveer 25 min. goudbruin in de oven. Gebruik eventueel de laatste 5 min. de grillstand van de oven om de kaas te gratineren.

Tip: maak de ovenschotel een dag van tevoren om tijd te besparen. Schuif hem wel wat langer in de oven wanneer hij rechtstreeks uit de koelkast komt.

 

Makkelijke ovenschotels

Met een ovenschotel kun je eindeloos variëren en het is ook nog eens makkelijk om te maken. Jij doet de voorbereidingen, de oven maakt het af. Maak naast deze zuurkoolovenschotel ook eens deze budgetvriendelijke aardappelschotel bacon-ui. Na een korte bereidingstijd neemt de oven het van je over. Of maak deze ovenschotel met pangasiusfilet . Binnen een handomdraai heb je een knapperige ovenschotel.

Zin in nog meer ovengerechten? Laat je inspireren en ga aan de slag!

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Melk

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?

Gemaakt door Eatertainment

Delen via