Kleurrijke borrelplank van Nigel van der Horst
Borrel op de planning op een zonnige dag? Maak er een feestje van met deze kleurrijke borrelplank van Nigel van der Horst! Deze goedgevulde plank bestaat uit 5 heerlijke, frisse hapjes en vullen we aan met gezonde en kleurrijke producten als snoeptomaten, aardbeien en komkommer. Makkelijk te maken, lekker fris en heerlijk van smaak!
Even voorstellen
Hi, Nigel hier, beter bekend als ‘Chef met Lef’. Als echte levensgenieter houd ik mezelf bezig met gezonde voeding en zelfontwikkeling tot het vinden van balans tussen koken, fitness en rust. Mijn ervaringen, inzichten en natuurlijk heerlijke receptinspiratie deel ik dan ook graag. Het belangrijkste? Goed voor mezelf zorgen op alle vlakken. Deze borrelplank past hier perfect bij: een balans tussen lekker én wat gezonder eten.Â
Borrelrecepten van Nigel
De borrelplank van Nigel is gevuld met makkelijke en verantwoorde hapjes. Van een pittige notenmix met gochujang en ketjap en gevulde dadels met pindakaas en kokos tot knapperige groentenfrietjes met dip en een frisse watermeloen pizza. Maak de plank voor een gezellige borrel op een zomerse dag of wanneer je op zoek bent naar wat gezondere borrelhapjes!
Watermeloen pizza
Simpel, kleurrijk en lekker fris: deze watermeloen pizza is de perfecte traktatie voor een heerlijke snack! Met maar een paar ingrediënten tover je deze verfrissende pizza al op tafel. Snijd een dikke plak watermeloen, top af met een ‘saus’ van Griekse yoghurt met daarbovenop kleurrijke ingrediënten als frambozen en passievrucht, munt en een knapperige touch van pistachenoten.
Rösti met Aziatische zalm tartaar
Op zoek naar een verrassend borrelhapje? Dan is deze rösti met Aziatische zalm tartaar zeker een aanrader. De gerookte zalm marineren we met ketjap en kewpie mayonaise wat zorgt voor een verrassende smaak. Top de rösti af met avocado, de zalm tartaar, bieslook en sesamzaadjes en het genieten kan beginnen.
Vullen van de plank
Vul de borrelplank, naast deze gerechten, met allerlei heerlijke snacks. Bijvoorbeeld:
- Aardbeien
- Snoeptomaten
- Komkommer
- Olijven
- Frambozen
- Blauwe bessen
- Passievrucht
- Wortel
- Druiven
- Zoute crackers
- Roosjes van kipfilet
- Ongebrande noten
- Verse kruiden als rozemarijn
Begin bij het vullen van de plank met de borrelhapjes en vul de gaten tussen de gerechtjes met de andere snacks. Vergeet ook het bestek niet!