Lifestyle

Kaastaart

High wine of borrel gepland? Daar past deze kaastaart perfect bij. De kaastaart is goed voor wat grotere gezelschappen, de hoeveelheid kaas kun je aanpassen naar het aantal gasten. Kies je favoriete kazen en stapelen maar!

Wat heb je nodig?

1 Alphenaer Geitenbrie fenegriek walnoot Ø30cm
1 Époisses Berthaut Coupe Ø25cm
1 vijgenbrood Ø20cm
1 Tête des Moine AOP Ø15cm
1 Roccolino del Mediterane Ø10cm
250 gr witte ne rode druiven
15 gr rozemarijn
2 vijgen
50 gr physalis en kumquat (of ander sierfruit naar keuze)

Hoe maak je het?

Leg de grootste kaas op een plank gevolgd door de wat kleinere kaas. Leg hier vervolgens het vijgenbrood op. Maak af met de 2 kleinere kazen.

Versier de laag tussen de 2e kaas en het vijgenbrood rondom met de rozemarijn.

Snijd de vijgen in 4 parten. Leg aan 1 kant van boven naar beneden de druiven, vijgen, physalis en kumquat. Tip: zorg dat je redelijk harde kazen gebruikt, anders zakt de taart in. Je kunt variëren met de grootte van de kazen en fruit naar keuze gebruiken.