BBQ chicken fajita buns

Tip: heb je een keukenmachine in huis? Je kan heel gemakkelijk de kipfilet ook ‘pullen’ in de keukenmachine.

Aan de slag met fajita (kruiden)

Wanneer je graag gerechten kookt uit de Tex-Mex keuken, dan ben je vast bekend met fajita of fajita kruiden. Elke regio van Mexico en zelfs families hebben een eigen versie van fajita, en dus ook een diverse kruidenmix. De meest bekende ingrediënten die vaak worden gebruikt, zijn paprika, komijn, knoflookpoeder, ui, oregano, chilipeper en zwarte peper. In sommige regio’s van Mexico of in verschillende recepten gebruiken ze ook andere specerijen als kurkuma, kaneel, koriander of cayennepoeder. De combinatie van kruiden zorgt voor een rokerige, pittige smaak wat goed samengaat met bijvoorbeeld pulled chicken. We combineren de pulled chicken met een BBQ-saus en serveren het op een wit bolletje met cheddar kaas en kruidenboter. Wat ons betreft hét comfort food recept voor in het weekend.

Naast dit goddelijke recept van BBQ chicken fajita buns is dit recept van fajita met biefstukreepjes ook zeker een aanrader. We maken de fajitas met een vulling van biefstukreepjes, wat op smaak wordt gebracht met cajunkruiden, groenten als paprika, tomaten en rode ui en smaakmakers als koriander, limoen en srirachasaus. Een snel en makkelijk recept dat je in één pan bereidt, scheelt weer afwas! Met fajita kruiden kan je ook lekkere vega(n) recepten maken. Zo is deze plantaardige fajita bowl een gerecht boordevol smaak. Met heerlijke ingrediënten als quinoa, avocado en paprika tover je een bowl op tafel waar je zeker van gaat genieten.