Breakfast croissant met roerei en gerookte zalm

Variatietip: wanneer je de croissant vegetarisch wilt maken, kan je de warm gerookte zalm vervangen door cherrytomaten.   

Overheerlijke ontbijtjes voor in het weekend 

Het weekend is hét moment om rustig op te starten en uitgebreid te genieten van een lekker ontbijt. Waar doordeweeks de ochtenden vaak gehaast verlopen en er weinig tijd is om echt te genieten van het eten, mag het in het weekend net wat uitgebreider. Of je nu gezellig met familie aan tafel zit, een brunch organiseert met vrienden of gewoon een momentje voor jezelf neemt, een goed ontbijt zet meteen de toon voor een ontspannen dag. 

Een heerlijk weekendontbijt hoeft niet ingewikkeld te zijn. Met een paar simpele ingrediënten en een beetje extra tijd maak je in een handomdraai iets speciaals. Wat dacht je bijvoorbeeld van een hartige breakfast quiche, luchtige pompoenpannenkoeken of een verrassende croissant French toast? 

De breakfast quiche is perfect voor wie houdt van een hartig ontbijt. Dit gerecht combineert een knapperige deegbodem met een romige vulling van ei, spek en kaas. Het fijne aan een quiche is dat je ‘m van tevoren kunt maken en alleen nog even hoeft op te warmen. Ideaal als je niet te lang in de keuken wilt staan, maar toch iets bijzonders op tafel wilt zetten. 

Voor de liefhebbers van zoet is er een verrassende variatie op de klassieke pannenkoek: pompoen pannenkoeken. Een heerlijk pannenkoeken recept waarbij de pompoenpuree in het beslag zorgt voor een heerlijk smeuïge structuur en een subtiele, lichtzoete smaak. In combinatie met warme specerijen zoals kaneel en nootmuskaat geeft dit een heerlijk verwarmend effect – perfect voor een ontspannen zaterdagochtend. 

Zin in een stevig en hartig ontbijt? Dan is de breakfast burrito met spek een aanrader. Een goed gevulde tortilla met roerei, spek en kaas die je eventueel nog kunt aanvullen met avocado of een pittige salsa. Dit ontbijtgerecht vult goed en is ook ideaal als brunch na een lange ochtendwandeling of een sportieve start van de dag. 

Wil je echt uitpakken, dan is deze croissant French toast een onweerstaanbare keuze. Deze luxere variant van wentelteefjes wordt gemaakt met croissants in plaats van brood, waardoor je een heerlijk luchtig en krokant resultaat krijgt. Serveer met vers fruit, poedersuiker en een scheutje honing of maple syrup voor een ontbijt dat net zo goed als toetje door kan gaan. 

Of je nu kiest voor hartig of zoet, een uitgebreid ontbijt maakt het weekend nét een beetje specialer. Dus zet die koffie, dek de tafel en geniet van een heerlijk begin van de dag! 

Dit bericht kan gesponsorde content bevatten.