Niveau
Beginner
Tijd
15 min
Hartig vegan havermoutbrood met noten
Havermoutbrood is altijd een goed idee: lekker en voedzaam. Een healthy snack voor tussendoor, maar ook lekker als lunch. Het vegan havermoutbrood hoort een beetje smeuïg te blijven van binnen en niet uit te drogen. De bouillon, noten en olijven geven een hartige smaak aan het brood. Lekker om te serveren met pesto.
Ingrediënten
7 personen
Ingrediënten
Keukenbenodigdheden
Recept hartig vegan havermoutbrood met noten
Bereidingstijd
15 min
Wachttijd
3u 45min
Totale tijd
4u 0min
1
Snijd de zongedroogde tomaten en olijven in stukjes. Los 1/3 groentebouillonblokje op in 300 ml water en laat afkoelen.
2
Meng de zongedroogde tomaten, olijven, havermoutvlokken, 2/3 van alle noten, bakpoeder en zout in een mengkom.
3
Smelt de margarine in een steelpannetje op laag vuur en roer vervolgens door het havermoutmengsel.
4
Schenk de afgekoelde groentebouillon bij het havermoutmengsel en schep opnieuw goed door. Laat het geheel 2 uur staan en schep af en toe om. Tip: Het mengsel kan ook een dag van te voren gemaakt worden en een nacht blijven staan.
5
Verwarm de oven voor op 180ºC.
6
Vet een cakevorm in met margarine. Bekleed de bodem met een stuk bakpapier en laat het bakpapier een stuk uitsteken. Op deze manier kan het brood gemakkelijk uit de cakevorm gehaald worden.
7
Schep het havermoutmengsel in de cakevorm, bestrooi met de overige notenmix. Bak het havermoutbrood 1,5 uur in de oven. Haal uit de cakevorm en bak nog eens 15 min. zonder cakevorm.
8
Laat het brood afkoelen en snijd in plakjes. Serveer met pesto.
Meer gezonde recepten
Met de gezonde recepten maak je bewuste keuzes terwijl je tegelijkertijd gevarieerd kunt blijven eten. Ontdek alle gezonde snack, lunch en diner recepten!
Lunch & brunch
Broodje geitenkaas
5 min
Voor- & tussengerechten
Wonton met paddenstoelen en chili olie
45 min
Lunch & brunch
Appelringpannenkoeken
25 min
Voor- & tussengerechten
Tabouleh salade met falafel
30 min
Voor- & tussengerechten
Supreme poké bowl met Oosterse wokblokjes
25 min
Voor- & tussengerechten
Bittergreen salade met vegan filetstukjes
20 min
Hoofdgerechten
Orzo pastasalade
15 min
Desserts & gebak
Flat croissant
15 min
Bijgerechten
Gegrilde spitskool met miso
20 min
Lunch & brunch
Noodle soup to go
10 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Pinda
- Selderij
- Gluten
- Sesamzaad
- Noten
- Soja
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment