Krokante zalmtaartjes
Niveau
Gemiddeld
Tijd
30 min
Bevat vis
Vrij van vlees

Krokante zalmtaartjes

Met een paar simpele ingrediënten die veel mensen lusten, steel jij de show tijdens het kerstdiner. Deze krokante zalmtaartjes zijn prachtig om te zien! Een heerlijke romige vulling met een frisse touch van limoen en knapperig rijstnoedels maken dit een onweerstaanbaar voorgerechtje.

Mijn menuplanner

Ingrediënten

8 stuks
Ingrediënten
Keukenbenodigdheden

Recept krokante zalmtaartjes

Kookmodus
Bereidingstijd
30 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
30 min
Kookmodus
1
Verwarm de frituurpan tot 180°C. Snijd 2/3 van de gerookte zalm in repen van ongeveer 1,5 cm en rol deze op tot een klein roosje, doe dit tot je 8 roosjes hebt.
2
Pers een limoen uit. Mix het sap in de blender met de overige zalm en ricotta. Schep vervolgens het paneermeel erdoor, tot je een stevige massa hebt.
3
Snijd de komkommer in blokjes van ½ cm en zet ze apart.
4
Trek de droge rijstnoedels voorzichtig een beetje uit elkaar en frituur deze. Zodra de droge rijstnoedels de olie raakt, zal deze binnen enkele seconden bruisen en luchtig gebakken zijn. Draai om, zodat de andere kant ook goed gebakken is. Leg vervolgens op een keukenpapiertje om overtollige olie op te vangen.
5
Maak het gerecht af op het bord door wat komkommer in de ronde steekring te doen. Verdeel vervolgens een eetlepel van het zalm riccota mengsel erover en druk dit goed aan met de bolle kant van een nat gemaakte lepel. Verwijder de ring door deze voorzichtig omhoog te trekken terwijl je de zijkantjes van de zalm met de lepel naar beneden drukt.
6
Leg vervolgens een beetje van de gefrituurde noedels (op maat gebroken) op het taartje en leg een zalmroosje met twee muntblaadjes erop. Maak af met peper en zout.
OPWEKKEND Antica Viti Prosecco Extra Dry
Wijntip van Wijnvoordeel

Heerlijke wijntip bij dit gerecht

Steel de show tijdens het kerstdiner met deze krokante zalmtaartjes in combinatie met een heerlijk glas Prosecco! De Prosecco is bijzonder zacht en fris van smaak en heeft aroma’s van vers fruit en wilde bloemen.

Ontdek jouw smaakprofiel en krijg wijnspijscombinaties voor deze kerst afgestemd op jouw smaak! Doe de smaakprofieltest en bestel de bijbehorende wijn nu in de aanbieding. Mocht je een andere wijn bestellen die niet in de aanbieding is, gebruik dan kortingscode EAT10 bij het afrekenen voor 10 euro korting vanaf € 40,-.

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Ei
  • Vis
  • Gluten
  • Soja
  • Melk

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?