Niveau
Gemiddeld
Tijd
20 min
Pasta Romana met oesterzwam
Deze pasta is heerlijk romig en perfect voor een dagje zonder vlees! Door het gebruik van kookroom in combinatie met een beetje kookvocht van de pasta, blijft de zelfgemaakte saus heerlijk plakken aan de conchiglie, beter bekend als de kleine schelpvormige pasta.
Ingrediënten
2 personen
Ingrediënten
Recept pasta romana met oesterzwam
Bereidingstijd
20 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
20 min
1
Zet 2 grote pannen water op en breng aan de kook. Pel en snipper de ui en knoflook fijn. Scheur de oesterzwammen in kleine stukjes.
2
Verhit ½ van de olijfolie en de roomboter in een grote pan op middelhoog vuur en bak hierin de oesterzwammen 5 min. aan. Draai het vuur laag en voeg de gesnipperde ui, knoflook, paprikapoeder en Italiaanse kruiden toe. Bak nog 3 min. mee.
3
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Vang een klein kopje kookvocht van de pasta op tijdens het afgieten. Snijd de broccoli in roosjes en kook in 5 min. beetgaar.
4
Voeg de kookroom toe aan de paddenstoelen. Breng op smaak met peper en zout.
5
Meng de gekookte pasta en broccoli door de paddenstoelen. Voeg het opgevangen kookvocht van de pasta toe om het smeuïg te maken.
6
Meng de rucola met de rest van de olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Halveer de halfgedroogde tomaten.
7
Serveer de pasta met de rucola en halfgedroogde tomaten.
Hoofdgerechten
Bloody Mary pasta
15 min
Dranken & cocktails
Romige advocaatcocktail met sinaasappel
10 min
Hoofdgerechten
Italiaanse lasagne bolognese
20 min
Hoofdgerechten
Creamy pumpkin spice pasta
1u 0min
Hoofdgerechten
Pasta met brie en bacon
20 min
Hoofdgerechten
Romige gebakken gnocchi met spinazie
20 min
Hoofdgerechten
Pompoenpasta met palmkool
15 min
Hoofdgerechten
Italiaanse Lasagnette Napoletana
20 min
Hoofdgerechten
Pasta met truffelricotta
15 min
Hoofdgerechten
Halloumi pasta met citroen en munt
15 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Gluten
- Melk
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment