Niveau
Gemiddeld
Tijd
20 min
Pasta Romana met oesterzwam
Deze pasta is heerlijk romig en perfect voor een dagje zonder vlees! Door het gebruik van kookroom in combinatie met een beetje kookvocht van de pasta, blijft de zelfgemaakte saus heerlijk plakken aan de conchiglie, beter bekend als de kleine schelpvormige pasta.
Ingrediënten
2 personen
Ingrediënten
Recept pasta romana met oesterzwam
Bereidingstijd
20 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
20 min
1
Zet 2 grote pannen water op en breng aan de kook. Pel en snipper de ui en knoflook fijn. Scheur de oesterzwammen in kleine stukjes.
2
Verhit ½ van de olijfolie en de roomboter in een grote pan op middelhoog vuur en bak hierin de oesterzwammen 5 min. aan. Draai het vuur laag en voeg de gesnipperde ui, knoflook, paprikapoeder en Italiaanse kruiden toe. Bak nog 3 min. mee.
3
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Vang een klein kopje kookvocht van de pasta op tijdens het afgieten. Snijd de broccoli in roosjes en kook in 5 min. beetgaar.
4
Voeg de kookroom toe aan de paddenstoelen. Breng op smaak met peper en zout.
5
Meng de gekookte pasta en broccoli door de paddenstoelen. Voeg het opgevangen kookvocht van de pasta toe om het smeuïg te maken.
6
Meng de rucola met de rest van de olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Halveer de halfgedroogde tomaten.
7
Serveer de pasta met de rucola en halfgedroogde tomaten.
Hoofdgerechten
Cajun honing garnalen met orzo
30 min
Hoofdgerechten
Romige pasta met brie, aubergine en zongedroogde tomaten
30 min
Hoofdgerechten
Pita met pittige worst
15 min
Hoofdgerechten
Gnocchi gratin met kip
20 min
Hoofdgerechten
Miso spaghetti met shiitake
20 min
Voor- & tussengerechten
Truffelpasta met gepocheerd ei
25 min
Hoofdgerechten
Pasta puttanesca met kabeljauw
15 min
Hoofdgerechten
Schelpjespasta met venkelworst
15 min
Hoofdgerechten
Tagliatelle met zeekraal en crispy garnalen
40 min
Hoofdgerechten
Bloody Mary pasta
15 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Gluten
- Melk
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment