Pumpkin spice espresso martini

De smaak van herfst

Pumpkin spice is de ultieme smaakmaker voor het najaar. Deze populaire kruidenmix is onlosmakelijk verbonden met herfstige gerechten en drankjes. Maar wat is pumpkin spice precies? Het is een aromatische mix van warme specerijen, gecreëerd om gerechten met pompoen extra smaak te geven. Perfect voor de koudere maanden, het brengt de herfst direct naar je bord of kopje.

De klassieke samenstelling van pumpkin spice bestaat uit kruiden en specerijen als kaneel, nootmuskaat, gember, kruidnagel en soms een vleugje piment. Deze combinatie zorgt voor een perfecte balans tussen zoet, pittig en hartig. Hoewel het oorspronkelijk bedoeld was voor het maken van een pumpkin pie, zijn pumpkin spice kruiden inmiddels veel vaker terug te vinden in diverse gerechten. Pumpkin spice is heerlijk in zoete gerechten zoals taarten, muffins en koekjes of zelfs bananenbrood. Denk bijvoorbeeld aan een pumpkin spice cake of versgebakken scones. Ook in ontbijtopties zoals havermout, pannenkoeken, granola of een ontbijt smoothie geeft het een warme, herfstige twist. Daarnaast is het dé ster in de populaire pumpkin spice latte, een romige koffiedrank die wereldwijd geliefd is. Lekker op de klassieke manier, maar ook heerlijk met rozemarijnslagroom.

Maar de kruidenmix is niet alleen geschikt voor zoet. Het kan ook worden gebruikt in hartige gerechten, zoals diverse soep recepten of geroosterde groenten, om een extra laag smaak toe te voegen. Zelfs in cocktails en desserts zoals deze Pumpkin Spice White Russian, ijs of pudding doet pumpkin spice het uitstekend. Het is ook heerlijk om te verwerken in een pasta recept, zoals deze creamy pumpkin spice pasta.