Spicy watermeloen spritz

Deze spicy watermeloen spritz is een fris en feestelijk zomers drankje met een verrassende combinatie van zoet en fruitig. De bevroren watermeloenbolletjes zorgen niet alleen voor een speels effect in het glas, maar houden je spritz ook lekker koel terwijl ze langzaam hun smaak afgeven. Samen met limoen, rosé lemonade en prosecco ontstaat een luchtige cocktail die perfect past bij zonnige dagen. 

Het fijne aan dit recept is dat je het grotendeels van tevoren kunt voorbereiden. De watermeloenbolletjes kun je al eerder op de dag invriezen, zodat je op het moment zelf alleen nog hoeft te schenken en te genieten. Heb je geen parisienneboor in huis? Dan werken kleine blokjes watermeloen ook prima, al geven de bolletjes net wat meer dat feestelijke borrelgevoel. 

Voor extra smaak kun je de randen van je glazen eerst goed insmeren met limoen en daarna door de tajin draaien. Zo blijft de kruiding mooi zitten en krijg je bij elke slok een subtiele zoute en frisse touch. Vind je dat iets té? Begin dan met een dun randje of strooi de tajin alleen licht over de bovenkant van de spritz. Zo houd je de balans mooi zacht en toegankelijk. 

Tip: serveer de cocktail direct na het inschenken, zodat de bubbels van de prosecco mooi behouden blijven en de watermeloen nog lekker ijskoud is. Een paar dunne schijfjes jalapeño bovenop maken het geheel af, maar kun je ook weglaten of pas op het laatste moment toevoegen als je het liever mild houdt. 

Welke cocktail is makkelijk te maken? 

Deze spicy watermeloen spritz is een makkelijke cocktail om te maken, omdat je vooral hoeft te schenken en te combineren. De watermeloenbolletjes kun je vooraf invriezen en daarna voeg je alleen rosé lemonade, prosecco, watermeloenlikeur en limoen toe. Geen ingewikkelde technieken, wel een feestelijk resultaat! 

Kan ik deze spritz ook zonder alcohol maken?
Ja, dat kan heel goed. Laat de prosecco en watermeloenlikeur weg en vervang dit door bruiswater of alcoholvrije mousserende wijn. Zo krijg je een frisse mocktail met dezelfde fruitige basis en een leuke spicy twist van de tajin. 

Hoe maak ik de watermeloenbolletjes het makkelijkst?
Met een parisienneboor haal je snel mooie, ronde bolletjes uit de watermeloen. Heb je die niet? Dan kun je de watermeloen ook in kleine blokjes snijden. Belangrijk is vooral dat je ze goed invriest, zodat ze je drankje lekker koel houden. 

Zin in meer frisse, fruitige cocktails? Maak ook eens een sinaasappel-perzik spritz of een pink gin fizz met grapefruit.