In samenwerking met:
Cevapcici
Niveau
Gemiddeld
Tijd
25 min
Bevat vlees
Vrij van vis

Shoarmabroodjes met cevapcici

Geen broodje shoarma, maar een shoarmabroodje met cevapcici! Deze worstjes die afkomstig zijn uit de Balkan, zijn ontzettend lekker gekruid en daardoor heerlijk van smaak. Het kruiden doe je uiteraard zelf met paprikapoeder, knoflook, verse peterselie en zout. Beleg de broodjes met sla, ui en knoflooksaus. Ontzettend lekker!

Dit recept of andere Allerhande recepten proberen? Kom wekelijks de lekkerste gerechten proeven in de Albert Heijn Kookstudio’s! Bekijk hier de opkomende proeverijen en kom gezellig langs.

Mijn menuplanner

Ingrediënten

4 personen
Ingrediënten

Recept shoarmabroodjes met cevapcici

Bereidingstijd
25 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
25 min
1
Voeg het gehakt toe aan een kom samen met het ei, de bloem en paprikapoeder. Pel de knoflook en pers boven het gehakt. Snijd de peterselie fijn. Voeg de peterselie en het zout toe. Kneed door elkaar en vorm er met vochtige handen 20 worstjes van.
2
Verhit een grillpan of steek de barbecue aan. Grill de worstjes in 5 min. goudbruin en gaar. Keer regelmatig. Verwarm de shoarmabroodjes volgens de aanwijzingen op de verpakking.
3
Pel de ui en snijd in dunne ringen. Snijd de broodjes overlangs doormidden en beleg ze met de sla en ui. Leg op elk bord 2 broodjes en 5 worstjes. Serveer met de knoflooksaus.

Tip: lekker met Louisiana coleslaw!

Wat is cevapcici?

Cevapcici, ook wel geschreven als cevapčići, is een heerlijk traditioneel gerecht afkomstig uit de Balkan, met name populair in landen zoals Servië, Kroatië, Bosnië en Herzegovina, Montenegro en Noord-Macedonië.

Cevapcici zijn kleine, langwerpige worstjes gemaakt van gemengd gehakt, meestal bestaande uit een combinatie van rundvlees, varkensvlees, lamsvlees of een combinatie van deze vleessoorten. Het gehakt wordt op smaak gebracht met verschillende kruiden, zoals knoflook, uien, paprikapoeder en soms ook peterselie of andere kruiden, afhankelijk van de regionale variant.

Het gerecht wordt vaak geserveerd in een plat brood, pita genaamd, samen met uien, verse groenten zoals tomaten en paprika, en soms met ajvar, een smakelijke saus op basis van geroosterde rode paprika’s en aubergines.

Cevapcici worden meestal gegrild, waardoor ze een sappige en rokerige smaak krijgen. Het is een geliefd gerecht bij zowel de lokale bevolking als toeristen vanwege de eenvoudige maar smaakvolle combinatie van vlees, kruiden en sauzen. Het is een typisch gerecht dat je kunt vinden op straatstalletjes, in restaurants of bij familiebijeenkomsten in de Balkanlanden.

Meer gerechten uit de Balkan

Naast cevapcici zijn er tal van andere heerlijke gerechten afkomstig uit de Balkan. Burek, een hartige filodeegtaart gevuld met vlees, kaas of aardappel, is populair. Pljeskavica, een grote gehaktbal op een plat brood met toppings, is een favoriete straatsnack. Sarmale zijn koolrolletjes gevuld met gehakt en rijst. Ajvar, een saus van geroosterde paprika’s en aubergines, is een smaakvolle bijgerecht. Moussaka, een ovenschotel met aardappel, aubergine en gehakt, is ook geliefd. Andere gerechten zijn goulash, gevulde paprika’s, en verschillende stoofschotels. De Balkankeuken is divers en biedt een rijke culinaire ervaring.

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Mosterd
  • Selderij
  • Gluten
  • Ei

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?

Gemaakt door Eatertainment

Delen via