Romesco saus is een Spaanse zoet-pittige saus/dip gemaakt van paprika’s, peper en noten. Veel werk om te maken, maar je kunt ook een lekkere romesco saus op tafel zetten op een makkelijke en snelle manier. De saus is lekker met vlees en vis, daarom serveren wij ‘m met deze surf en turf, één van onze heerlijke koolhydraatarme recepten.
Surf en turf is een gerecht dat bestaat uit zeevruchten (surf) en vlees (turf), die samen op één bord worden geserveerd. Het wordt vaak geserveerd als een luxe gerecht in restaurants.
Er is geen vaste saus die normaal gesproken bij surf en turf wordt geserveerd. Wel zijn er verschillende sauzen die goed passen bij dit gerecht, waaronder bearnaisesaus, hollandaisesaus, botersaus, chimichurri-saus, knoflooksaus en romesco saus zoals in dit recept.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment