Niveau
Gemiddeld
Tijd
20 min
Surf en turf spiesjes met snelle romesco saus
Romesco saus is een Spaanse zoet-pittige saus/dip gemaakt van paprika’s, peper en noten. Veel werk om te maken, maar je kunt ook een lekkere romesco saus op tafel zetten op een makkelijke en snelle manier. De saus is lekker met vlees en vis, daarom serveren wij ‘m met deze surf en turf.
Ingrediënten
2 personen
Ingrediënten
Recept surf en turf spiesjes met snelle romesco saus
Bereidingstijd
20 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
20 min
1
Smeer de coquilles en biefstuk aan beide kanten in met roomboter en breng op smaak met zeezout.
2
Rijg de biefstuk en coquilles om en om op satéstokjes. Laat een grillpan goed heet worden. Grill aan beide kanten ca. 3-4 min. tot ze mooie grillstrepen krijgen.
3
Ondertussen maak je de romesco saus door de rode paprika, tomatenblokjes, citroensap, amandelen, knoflookpoeder, paprikapoeder en de helft van de peterselie te pureren. Proef en breng op smaak met peper en zout.
4
Serveer de spiesjes met de romesco saus en decoreer met de overige fijngesneden peterselie en een schijfje citroen.
Hoofdgerechten
Oosterse vispakketjes met zilvervliesrijst
20 min
Verstegen
Traditionele hamburger met cheddarkaas en ui
20 min
Bijgerechten
Pastasalade met kip, tomaat en knoflookdressing
20 min
Bijgerechten
Kipspiesjes met paprika en ananas
15 min
Bijgerechten
Spiesjes van sliptong & garnaal
30 min
Bijgerechten
Raclette spiesjes
15 min
Tussendoortjes
Roodfruitspies met yoghurtdip
10 min
Hoofdgerechten
Biefstuk op de BBQ met bearnaisesaus
15 min
Sauzen & smeersels
Zelfgemaakte Tzatziki
15 min
Bijgerechten
Maïskolven in zoete marinade
20 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Noten
- Schaaldieren
- Melk
- Sulfiet
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment