Tilapiafilet met paddenstoelen en kappertjessalsa

Name: Tilapiafilet met paddenstoelen en kappertjessalsa
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 100 gr kappertjes; 2 el groene olijven; 4 zongedroogde tomaten; 1 teentje knoflook; 2 ansjovisfilets; 1 takje peterselie; 1 el olijfolie; 500 gr kruimige aardappelen; Peper en zout; 250 gr gemengde paddenstoelen; 2 takjes tijm; 2 el boter + extra om in te bakken; 50 ml melk; 1 snufje nootmuskaat; 2 tilapiafilets; 1 handje tuinkers

Tilapia is een magere vissoort en dankzij de neutrale smaak gemakkelijk te combineren. Wij serveren de tilapiafilet met een zelfgemaakte salsa van kappertjes, goudbruin gebakken paddenstoelen en romige aardappelpuree.

Mijn menuplanner