Tip: wil je dit gerecht geheel vegan maken? Dan hoef je alleen de Griekse yoghurt te vervangen voor kokosyoghurt!

Weetjes over tofu

Tofu is een fascinerend voedingsmiddel met veel interessante weetjes. Hier zijn enkele feiten over tofu:

Tofu werd voor het eerst gemaakt in China, meer dan 2000 jaar geleden. Het is sindsdien uitgegroeid tot een populair ingrediënt in de Aziatische keuken en heeft wereldwijd aan populariteit gewonnen.
Tofu wordt gemaakt door gestremde sojamelk te persen en te laten uitlekken. Het resultaat is een witte, blokachtige substantie met een zachte textuur.
Er zijn verschillende soorten tofu, waaronder zijden tofu, stevige tofu en extra stevige tofu. De textuur varieert van zijdezacht en romig tot stevig en kruimelig, waardoor tofu veelzijdig is in verschillende gerechten.
Tofu is een uitstekende bron van plantaardige eiwitten en bevat alle essentiële aminozuren die het lichaam nodig heeft.
Tofu is van nature arm aan calorieën en vet, vooral als je kiest voor de magere varianten. Het is een gezonde optie voor mensen die een gebalanceerd dieet volgen.
Tofu kan zowel in hartige als zoete gerechten worden gebruikt. Het kan worden gegrild, gebakken, gestoomd, gepureerd of toegevoegd aan smoothies en desserts.

Of je nu vegetarisch bent of gewoon op zoek bent naar een gezond en veelzijdig ingrediënt, tofu is een fantastische keuze die je op verschillende manieren kunt bereiden en ervan kunt genieten.

Meer recepten met tofu

Twee andere smakelijke recepten met tofu, zijn deze gepofte zoete aardappel met tofu en de Asian style quiche met garnalen. Wanneer je van tofu houdt, moet je deze gerechten echt eens proberen!

Meer inspiratie voor je weekmenu

Deze heerlijke tofu taco’s zijn een goede aanvulling aan je gevarieerde weekmenu. Op de pagina: Wat eten we vandaag? vind je meer inspiratie om je weekmenu compleet te maken.