Zalmtartaar hapjes

Vintage to viral: van klassiek naar vernieuwend

Dit jaar pakken we uit met het kerstdiner en geven we klassiekers een verrassende twist! Door onze favoriete recepten in een nieuw jasje te steken, creëer je smaakvolle en vernieuwende gerechten. Ben je bijvoorbeeld een liefhebber van de klassieke zalmtartaar? Dan wil je deze zalmtartaar hapjes proberen! Geserveerd in knapperige bakjes van wontonvellen en op smaak gebracht met Aziatische smaakmakers als limoensap en crispy chili olie.

Een klassieker die het altijd goed doet is de carpacciobonbon met rucola, truffelmayonaise en pijnboompitjes. Deze gevulde zalmbonbon met kruidenroomkaas is een andere klassieker waar we geen genoeg van krijgen. Ga dit jaar voor een twist en kies een van onze vernieuwde bonbons! Denk aan een vitello tonnato bonbon, heerlijke bonbons van zachte geitenkaas of verrassende scrambled tofu bonbons. Alle drie de recepten zijn nét wat anders dan de klassiekers, maar nét zo lekker.

Het kerstdiner is natuurlijk niet compleet zonder knapperige aardappelen als bijgerecht! Je kan gaan voor de klassieke pomme duchesse of romige aardappelpuree, maar probeer eens iets anders en ga voor deze aardappelsnacks met kaas! De aardappelen bouwen we op door flinterdunne schijfjes te maken en te mengen in een mengsel van gesmolten boter, cheddar, Parmezaanse kaas, knoflook en kruiden. Het resultaat? De meest knapperige aardappelen die je ooit gaat proeven!

Of je nu gaat voor een klassieke gevulde zalmbonbon of gaat voor een twist met de zalmtartaar hapjes, er zijn genoeg heerlijke kerst recepten om dit jaar te maken. Voor welk gerecht ga jij?