Klassieke zalmtartaar met mierikswortelmayonaise

Tip: heb je geen serveerring? Maak dan een tartaar door een klein, rond ovenschaaltje of laag, breed kopje te bekleden met vershoudfolie en de zalmtartaar hierin te scheppen. Druk goed aan, keer het schaaltje of kopje om op een bord en verwijder het schaaltje of kopje en de vershoudfolie.

Klassiekers voor de feestdagen

Kerst is een tijd van gezelligheid en samenzijn en dat wordt vaak gevierd met een feestelijke maaltijd. Er zijn talloze klassieke gerechten die geassocieerd worden met deze bijzondere tijd van het jaar. Een van de meest iconische hoofdgerechten is de gevulde kalkoen. Sappig en smaakvol, het is een favoriet in veel huishoudens, vooral in Engelssprekende landen. Ook lekker is deze kalkoen met sinaasappelglazuur. In dit recept vullen we de kalkoen niet, maar bestrijken we de kalkoen met zelfgemaakt glazuur en serveren het met sinaasappelsaus.

Een andere populaire keuze is gebraden ham, vaak geserveerd met een zoet glazuur. De zoute smaak van de ham past perfect bij de zoetheid van het glazuur, wat resulteert in een heerlijk contrast. Voor liefhebbers van vis is gebakken kabeljauw een traditioneel gerecht in veel Mediterrane landen. Het wordt vaak bereid met kruiden, olijfolie en citroen, en geserveerd met aardappelen en groenten.

Naast het hoofdgerecht zijn er ook tal van bijgerechten die niet mogen ontbreken. Denk aan geroosterde aardappelen, spruitjes met spek, cranberrycompote en natuurlijk heerlijk warm versgebakken brood. Voor het nagerecht zijn klassiekers als kerstpudding, Yule log (een opgerolde cake) en glühwein populair.

Al met al biedt de kersttafel een smakelijke gelegenheid om samen te komen en te genieten van traditionele gerechten die de warmte en het samenzijn van deze feestelijke tijd benadrukken. Ontdek hier meer kerst recepten en doe inspiratie op voor de feestdagen!