American pancakes

Pancakes vs. Pannenkoeken

Wist je dat American pancakes en pannenkoeken niet hetzelfde zijn? De Amerikaanse versie rijst namelijk tijdens het bakken, waardoor ze wat dikker en licht worden. Dit komt door het zelfrijzend bakmeel wat je toevoegt aan het beslag. In de Nederlandse pannenkoek zit dit niet verwerkt in het beslag, waardoor de pannenkoek plat blijft. Maar de American pancake is niet de enige variatie op de pannenkoek. Zo is de Nederlandse pannenkoek afgeleid van de Franse crêpe. En de Franse crêpe heeft de Japanse ‘okonomiyaki’ (een hartige pannenkoek) geïnspireerd.

Zo zie je maar dat er ontelbaar veel variaties zijn op pannenkoeken. Op onze website vind je bijvoorbeeld al meerdere recepten: van een pannenkoeken traybake tot chocolade power pannenkoekjes. Of wat dacht je van een Japanse groentepannenkoek met geitenyoghurt? Stuk voor stuk heerlijke recepten die je echt eens moet proberen. Neem eens een kijkje op onze receptenpagina en laat je inspireren.

Wat is het verschil tussen een pannenkoek en american pancake?

De american pancake is over het algemeen een stuk dikker dan de pannenkoek zoals we hem kennen hier in Nederland. Voor de american pancake wordt bakpoeder en baking soda aan het beslag toegevoegd, dit zorgt ervoor dat de pancake wat dikker maar toch licht wordt.

Welke toppings zijn lekker op een american pancake?

De keuze uit toppings voor op een amarican pancake is reuze. Zo wordt het vaak belegd met fruit. Een populaire aanrader hierbij is vooral rood fruit. Zodra je fruit erop hebt, is het nog lekkerder om dit compleet te maken met noten. Verder is yoghurt, honing of gesmolten chocolade ook een echte aanrader bij een american pancake.

Meer pannenkoeken recepten

Met deze klassieke American pancakes zit je altijd goed. Ben je op zoek naar nog meer pannenkoeken variaties? Bekijk dan de pagina met alle pannenkoeken recepten en laat je inspireren!