Niveau
Gemiddeld
Tijd
30 min
Vegetarisch
Vrij van vlees
Vrij van vis

American pancakes

Pannenkoeken: wij zijn er dol op! Of je ze nou eet als ontbijt, lunch of avondeten: het kan allemaal. En niet alleen in Nederland is het een favoriet, ook in Amerika wordt het veel gegeten. Zij hebben dan ook hun eigen versie van de pannenkoek gemaakt: American pancakes. Deze American pancakes bevatten banaan en pindakaas, wat zorgt voor extra proteïne in de pannenkoeken. Die eiwitten zijn erg gezond voor je lichaam. De pancakes worden verder afgetopt met heerlijk zomerfruit. Van zo’n ontbijt wordt je vanzelf blij!

Mijn menu planner

Ingrediënten

4 personen
Ingrediënten:
Extra benodigdheden

Recept american pancakes

Bereidingstijd
30 min
Wachttijd
15 min
Totale tijd
45 min
1
Meng de het zelfrijzende bakmeel, suiker en het zout in een kom.
2
Prak in een andere kom een banaan fijn met een vork. Meng de pindakaas, eieren en melk erdoor.
3
Meng met de mixer of garde de natte ingrediënten door de droge ingrediënten.
4
Laat het beslag 15 min. rusten.
5
Verhit een beetje boter in de koekenpan.
6
Schep een hoopje beslag met een (jus)lepel in de koekenpan en smeer dit een klein beetje uit tot een mooi rondje van 10 tot 12 cm.
7
Bak de onderkant goudbruin in 2 tot 3 min.
8
Keer de pannenkoekjes om als er belletjes te zien zijn aan de bovenzijde. Bak ook de andere kant goudbruin.
9
Stapel de American pancake op elkaar en serveer met bosbessen, bramen, aardbeien of ander fruit.

Pancakes vs. Pannenkoeken

Wist je dat American pancakes en pannenkoeken niet hetzelfde zijn? De Amerikaanse versie rijst namelijk tijdens het bakken, waardoor ze wat dikker en licht worden. Dit komt door het zelfrijzend bakmeel wat je toevoegt aan het beslag. In de Nederlandse pannenkoek zit dit niet verwerkt in het beslag, waardoor de pannenkoek plat blijft. Maar de American pancake is niet de enige variatie op de pannenkoek. Zo is de Nederlandse pannenkoek afgeleid van de Franse crêpe. En de Franse crêpe heeft de Japanse ‘okonomiyaki’ (een hartige pannenkoek) geïnspireerd.

Zo zie je maar dat er ontelbaar veel variaties zijn op pannenkoeken. Op onze website vind je bijvoorbeeld al meerdere recepten: van een pannenkoeken traybake tot chocolade power pannenkoekjes. Of wat dacht je van een Japanse groentepannenkoek met geitenyoghurt? Stuk voor stuk heerlijke recepten die je echt eens moet proberen. Neem eens een kijkje op onze receptenpagina en laat je inspireren.

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Ei
  • Pinda
  • Melk
  • Gluten

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?

Gemaakt door Eatertainment

Delen via