Borrelplank met guacamole en gooische dip

Tip: serveer er eventueel wat extra Tabasco Sriracha, gehakte augurkjes en versie bieslook bij.

Lekker aan de borrel!

Borrelplanken, ook wel bekend als charcuterie- of antipastiplanken, zijn de perfecte combinatie van heerlijke smaken en sociale gezelligheid. Een goedgevulde borrelplank is een uitnodiging om te genieten van een smakelijke reis vol verrassingen en lekkernijen. Of je nu een informele bijeenkomst organiseert met vrienden, een romantisch avondje uit gaat of gewoon je zintuigen wilt verwennen, een borrelplank biedt een ongekende culinaire ervaring.

Het concept van de borrelplank is eenvoudig maar doeltreffend: een houten plank, marmeren schaal of elk ander geschikt oppervlak wordt gevuld met een overvloed aan smaakvolle ingrediënten. De samenstelling varieert en kan worden aangepast aan persoonlijke voorkeuren:

1. Kaas: van romige brie tot pittige blauwe kaas, er is een wereld aan kaasmogelijkheden om te ontdekken. Combineer verschillende soorten kaas voor variatie in smaak en textuur. Ga voor een klassieke kaasplank of probeer deze luxe kaasplank met verse kruiden, vijgen en jam.
2. Vleeswaren: prosciutto, salami, chorizo en andere gedroogde of gerookte vleeswaren voegen een hartige dimensie toe aan de plank. Maak bijvoorbeeld salamirozen!
3. Noten en gedroogd fruit: geroosterde noten en gedroogd fruit zoals vijgen en abrikozen voegen knapperige en zoete accenten toe aan de plank.
4. Brood en crackers: serveer vers brood, knapperige crackers of grissini om de heerlijke spreads en dips te begeleiden.
5. Dips en spreads: hummus, tapenade, mosterd, en zelfs zelfgemaakte chutneys voegen een explosie van smaak toe aan je plank.
6. Verse groenten: plakjes komkommer, cherrytomaten, wortelen of selderij zorgen voor een frisse en knapperige tegenhanger voor de rijkere smaken.
7. Zoete lekkernijen: chocolade, honing, en vers fruit zoals druiven kunnen dienen als de perfecte afsluiting van je borrelplank. Onze favoriete plank is deze butter board met pindakaas, chocoladepasta en speculoos met zoete ingrediënten erbij als bananenchips en wafels, maar ook stokbrood. Ook lekker, deze zoete borrelplank met marshmallows.

Wat borrelplanken echt bijzonder maakt, is de kunst van de presentatie. Serveer alles mooi op een grote plank en verdeel mooi op kleur. Zo wil je gelijk de lekkere hapjes verorberen!