Name: Courgetti met spekjes en Parmezaanse kaas
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 ui; 1 teentje knoflook; 1 el olijfolie; 250 gr spekblokjes; 2 eieren; 1 el halfvolle melk; peper en zout; 40 gr parmezaanse kaas, geraspt; 400 gr courgetti; 2 takjes peterselie

Bereidingstijd

15 min

Wachttijd

0 min

Totale tijd

15 min

Snipper de ui en snijd of pers de knoflook fijn. Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de ui en de knoflook 2 à 3 min. aan. Voeg de spekblokjes toe en bak 3 min. mee.

Kluts de eieren met een scheutje melk, zout, peper en Parmezaanse kaas in een schaaltje. Voeg de courgetti toe aan de pan met spekblokjes, gevolgd door het eimengsel. Blijf gedurende 2 min. omscheppen en haal uit de pan. Serveer de pasta met verse peterselie.

Courgetti met spekjes en Parmezaanse kaas

Ingrediënten

Meer inspiratie

Allergenen

Voedingswaarden

Voedingswaarden

Vind je dit leuk?

Reacties

Geef een reactie

Over dit recept