Dadelcake
Niveau
Gemiddeld
Tijd
10 min
Vrij van vis
Vegetarisch
Vrij van vlees

Dadelcake

Zin om te bakken? Wij zeggen doen! Een lekkere cake of taart hoeft namelijk niet altijd roomboter of suiker te bevatten. Dit dadelcake recept is een goed voorbeeld; heerlijk zoet en toch zonder suiker en roomboter. Geschikt als verantwoorde, gezonde snack of dessert.

Mijn menuplanner

Ingrediënten

9 personen
Ingrediënten
Keukenbenodigdheden

Dadelcake

Kookmodus
Bereidingstijd
10 min
Wachttijd
30 min
Totale tijd
40 min
Kookmodus
1
Verwarm de oven voor op 180ºC. Ontpit de dadels en week ze 5 min. in kokend water. Giet af en snijd zo fijn mogelijk. Meng samen met de eieren en melk in een grote kom.
2
Voeg het amandelmeel, havermeel en bakpoeder toe en meng nogmaals.
3
Giet het beslag in een vierkante springvorm en bak de dadelcake ca. 30 min. in de oven. De cake is gaar als deze nog plakkerig, maar stevig uit de oven komt.
4
Verdeel de honing over de dadelcake bij het serveren.

Hoe lang moet een dadelcake bakken in de oven?

Zodra je de oven voorverwarmt op 175 graden (elektrisch) of 160 graden (hetelucht) moet de dadelcake nog ongeveer een uur bakken in de oven. Zodra je een satéprikker in de cake prikt en die komt er weer schoon uit is de dadelcake gaar.

Kan de dadelcake ook glutenvrij gemaakt worden?

Een dadelcake is zeker ook glutenvrij te maken, zoals in dit recept! Dadels zijn namelijk glutenvrij te verkrijgen. Wanneer de dadelcake met bloem wordt bereid, is het niet glutenvrij. Door te kiezen voor een glutenvrij alternatief, zoals amandelmeel of havermeel, wordt de dadelcake glutenvrij. Gebruik je maizena als alternatief? Ook dit is van nature een glutenvrij product! Check van tevoren altijd de verpakking van meelproducten om te kijken of er geen glutenbevattende producten zijn toegevoegd.

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Pinda
  • Sesamzaad
  • Gluten
  • Ei
  • Melk
  • Noten

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?

Reacties
Plaats nieuwe reactie

A
Astrid 10 nov 2023
De opmerkingen over een glutenvrije variant zijn niet juist. Het recept zelf is al glutenvrij als je glutenvrije haver gebruikt. Bloem is juist niet glutenvrij en maizena weer wel.
L
Lotte van Eatertainment 20 nov 2023
Hi Astrid, Bedankt voor je reactie! Het recept is momenteel inderdaad glutenvrij. We geven aan dat wanneer je bloem gebruikt, het recept niet meer glutenvrij is. We veranderen de informatie, zodat de vraag duidelijk wordt beantwoord! Groetjes, Lotte
D
Dewi van Eatertainment 30 mrt 2023
Hii Annette, Bedankt voor je reactie! Wat super fijn om te horen dat het lekker heeft gesmaakt. Hopelijk smaakt het de volgende keer net zo lekker :) Groet, Dewi
A
Annette 29 mrt 2023
Ik vond het een heerlijke cake/koek....Heb er nog een handje havermout doorgedaan... Die ga ik meer maken ....
A
Alma Tip 18 jul 2022
Jammer dat iemand hierboven deze cake niet lekker vond. Wij vinden het een heel lekkere voedzame en vullende cake door het amandelmeel. De stukjes van 4x4 cm hebben een bite en zijn precies goed voor bij een kop koffie of thee. Heb het recept al meerdere keren gemaakt en ook buren zijn verrukt over deze dadelcake.
J
Jennifer van Eatertainment 18 jul 2022
Hi Alma, wat leuk om te horen! Daar doen we het voor :)
A
Alma 27 apr 2022
Deze cake gaat ook heel goed in een brownie blik van 20 x 20 cm; je hebt dan 16 vierkantje stukjes voor bij een kop thee. Sprenkel de honing erover als hij nog warm uit de oven komt. Zeer snel gemaakt en zonder apparatuur, alleen een schaal en pollepel.
J
Jennifer van Eatertainment 27 apr 2022
Hi Alma, bedankt voor het delen van de tips! :)
T
Theo 25 apr 2022
Resultaat is een smakeloze brok. Verdient de naam cake niet!
T
Tonny 27 apr 2022
Denk dat je deze cake beter "amandel koek" kunt noemen. Heerlijke smaak. Ik ben deze manier van bakken en eten gewend en vind het heerlijk. Je kan de gangbare cake ook niet vergelijken met dit recept. Wel de honing vervangen voor bio ahorn siroop en glutenvrije haver gebruikt. Aanrader dit recept.
J
Jennifer van Eatertainment 27 apr 2022
Hi Tonny, dit recept zit inderdaad tussen cake en koek in ;). Wat fijn dat het gesmaakt heeft!
S
Sam van Eatertainment 25 apr 2022
Hi Theo, Vervelend dat de cake niet naar wens is. Deze dadelcake krijgt zijn smaak dankzij dadels en honing, in plaats van suiker. Hierdoor kan de smaak afwijken. Wellicht vind je hier: https://eatertainment.nl/recepten-filter?types=cake een ander bakrecept om uit te proberen! :)

Geef een reactie

Gemaakt door Eatertainment

Delen via