Niveau

Gemiddeld

Tijd

10 min

Dadelcake

Name: Dadelcake
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 9
Ingredients: 15 verse dadels; 3 eieren; 40 ml volle melk; 150 gr amandelmeel; 120 gr havermeel; 1 tl bakpoeder; 30 gr honing; Vierkante springvorm 15 cm

Zin om te bakken? Wij zeggen doen! Een lekkere cake of taart hoeft namelijk niet altijd roomboter of suiker te bevatten. Deze dadelcake is een goed voorbeeld; heerlijk zoet en toch zonder suiker en roomboter. Geschikt als verantwoorde snack of dessert.

Mijn menu planner

Ingrediënten

9 personen

Keukenbenodigdheden

Vierkante springvorm 15 cm

Recept dadelcake

Bereidingstijd

10 min

Wachttijd

30 min

Totale tijd

40 min

Verwarm de oven voor op 180ºC. Ontpit de dadels en week ze 5 min. in kokend water. Giet af en snijd zo fijn mogelijk. Meng samen met de eieren en melk in een grote kom.

Voeg het amandelmeel, havermeel en bakpoeder toe en meng nogmaals.

Giet het beslag in een vierkante springvorm en bak de dadelcake ca. 30 min. in de oven. De cake is gaar als deze nog plakkerig, maar stevig uit de oven komt.

Verdeel de honing over de dadelcake bij het serveren.

Meer inspiratie

Bekijk meer

Desserts & gebak

Bramen cheesecake ijs

10 min

Tussendoortjes

Banaan kaneel mug cake

5 min

Desserts & gebak

Appelcake met gember en yoghurt

20 min

Tussendoortjes

Hartige cake met halloumi en olijven

15 min

Desserts & gebak

Citroen cheesecakejes met mangosaus

55 min

Ontbijt

Citroen-maanzaad pancakes

10 min

Desserts & gebak

Naked cake met sinaasappel en bosvruchten

1u 0min

Desserts & gebak

Japanse fluffy pancakes met mango

20 min

Ontbijt

Mug cake met bosvruchten en kaneel

8 min

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

Gluten
Sesamzaad
Melk
Noten
Pinda
Ei

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Aanmelden

Vind je dit leuk?

Reacties
Plaats nieuwe reactie

Theo

Resultaat is een smakeloze brok. Verdient de naam cake niet!

Sam van Eatertainment

Hi Theo, Vervelend dat de cake niet naar wens is. Deze dadelcake krijgt zijn smaak dankzij dadels en honing, in plaats van suiker. Hierdoor kan de smaak afwijken. Wellicht vind je hier: https://eatertainment.nl/recepten-filter?types=cake een ander bakrecept om uit te proberen! :)

Tonny

Denk dat je deze cake beter "amandel koek" kunt noemen. Heerlijke smaak. Ik ben deze manier van bakken en eten gewend en vind het heerlijk. Je kan de gangbare cake ook niet vergelijken met dit recept. Wel de honing vervangen voor bio ahorn siroop en glutenvrije haver gebruikt. Aanrader dit recept.

Jennifer van Eatertainment

Hi Tonny, dit recept zit inderdaad tussen cake en koek in ;). Wat fijn dat het gesmaakt heeft!

Alma

Deze cake gaat ook heel goed in een brownie blik van 20 x 20 cm; je hebt dan 16 vierkantje stukjes voor bij een kop thee. Sprenkel de honing erover als hij nog warm uit de oven komt. Zeer snel gemaakt en zonder apparatuur, alleen een schaal en pollepel.

Jennifer van Eatertainment

Hi Alma, bedankt voor het delen van de tips! :)

Alma Tip

Jammer dat iemand hierboven deze cake niet lekker vond. Wij vinden het een heel lekkere voedzame en vullende cake door het amandelmeel. De stukjes van 4x4 cm hebben een bite en zijn precies goed voor bij een kop koffie of thee. Heb het recept al meerdere keren gemaakt en ook buren zijn verrukt over deze dadelcake.

Jennifer van Eatertainment

Hi Alma, wat leuk om te horen! Daar doen we het voor :)