Banaan kaneel mug cake

Name: Banaan kaneel mug cake
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 2 bananen; 40 ml amandelmelk; 60 gr zelfrijzend bakmeel; 2 tl kaneel; 1 tl bakpoeder; 1 el (kokosbloesem)suiker; 40 gr walnoten; 30 ml plantaardige kwark

Een mug cake is vrij vertaald in het Nederlands een cake in een mok, wat betekent dat je voor dit recept dan ook een mok nodig hebt. Deze banaan kaneel mug cake is niet alleen heel lekker en snel klaar, maar ook nog eens lactosevrij en vegan!

Mijn menuplanner

Ingrediënten

2 personen

Recept banaan kaneel mug cake

Kookmodus

Bereidingstijd

5 min

Wachttijd

0 min

Totale tijd

5 min

Kookmodus

Prak 1,5 banaan en meng met amandelmelk. Hak de walnoten grof en meng 25 gram met het zelfrijzend bakmeel, 1,5 tl kaneel, bakpoeder en de suiker. Meng samen met het banaanmengsel.

Verdeel het beslag over magnetronbestendige mokken. Snijd de overgebleven halve banaan in plakjes en leg die bovenop het beslag. Zet voor 2,5 min. in de magnetron op 1000 watt.

Top de mug cakes af de walnoten, kwark en de overige kaneel. Eet de mug cake als deze nog warm is.