Eiwitrijke pannenkoeken met kwark
Niveau
Gemiddeld
Tijd
25 min
Vrij van vis
Vegetarisch
Vrij van vlees

Eiwitrijke pannenkoeken met kwark

Extra eiwitten binnenkrijgen uit voeding kan soms best een uitdaging zijn. Toch kun je het jezelf makkelijker maken door extra eiwitten te halen uit kwark en natuurlijk eieren! In dit heerlijke ontbijtrecept maken we eiwitrijke pannenkoeken met kwark. Door de toevoeging van havermout en eieren wordt het beslag voller. Top af met banaan, kokossnippers en maple siroop en je hebt een heerlijk ontbijt.

Mijn menuplanner

Ingrediënten

2 personen
Ingrediënten
Extra benodigdheden

Recept eiwitrijke pannenkoeken met kwark

Bereidingstijd
25 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
25 min
1
Voeg de havermout, kwark, water en kaneelpoeder in een maatbeker en pureer met een staafmixer. Splits de eieren. Klop de eiwitten stijf met een snufje zout en de suiker. Voeg het havermout-kwark mengsel toe en spatel door elkaar.
2
Verhit ¼ van de kokosolie in een koekenpan op laag tot middelhoog vuur. Voeg ¼ van het beslag toe en bak 3 tot 4 min. tot het beslag aan de bovenkant droog is. Draai de pannenkoek om en bak nog 2 min. op de andere kant. Herhaal deze stap met de rest van het beslag.
3
Snijd ondertussen de banaan in plakjes. Serveer de pannenkoeken met de plakjes banaan, kokossnippers en maple siroop.

Nog meer eiwitrijke producten

Eiwitten zijn essentiële voedingsstoffen die een belangrijke rol spelen in het opbouwen en onderhouden van spieren, het ondersteunen van het immuunsysteem en het bevorderen van een gezonde stofwisseling. Als je op zoek bent naar eiwitrijke producten om aan je dieet toe te voegen, zijn er tal van opties beschikbaar. Hier zijn enkele eiwitrijke voedingsmiddelen die je makkelijk kunt verwerken in je gerechten:

  • Eieren: Eieren zijn een goedkope en gemakkelijke bron van eiwitten. Ze bevatten ook belangrijke voedingsstoffen zoals vitamine B12 en choline. Eieren kunnen op verschillende manieren worden bereid, zoals gekookt, gebakken of als omelet.
  • Griekse yoghurt: Griekse yoghurt is een dikke en romige bron van eiwitten. Het bevat probiotica die gunstig kunnen zijn voor de spijsvertering en de gezondheid van de darmen. Kies bij voorkeur voor de ongezoete versie om toegevoegde suikers te vermijden.
  • Quinoa: Quinoa is een volkoren graan dat alle essentiële aminozuren bevat, waardoor het een compleet eiwit is. Het is ook rijk aan vezels, ijzer en magnesium. Quinoa kan worden gebruikt als basis voor salades, als bijgerecht of als vervanging voor rijst.
  • Vette vis: Vette vissoorten zoals zalm, tonijn, makreel en forel zijn niet alleen een goede bron van eiwitten, maar ook van omega-3-vetzuren. Deze vetzuren hebben ontstekingsremmende eigenschappen en zijn gunstig voor de gezondheid van het hart en de hersenen.
  • Linzen: Linzen zijn peulvruchten die veel eiwitten, vezels en antioxidanten bevatten. Ze zijn een uitstekende keuze voor vegetariërs en veganisten. Linzen kunnen worden toegevoegd aan soepen, stoofschotels of salades.

Benieuwd naar nog meer eiwitrijke recepten? Met onze eiwitrijke recepten zie je in een oogopslag welk recept aansluit bij jouw dieet. Van Toscaanse zalm met tagliatelle en babyspinazie tot flat iron steak met kruidenboter, met deze recepten krijg je voldoende eiwitten binnen!

Meer pannenkoeken recepten

Wil je nog meer inspiratie op doen voor meer overheerlijke pannenkoeken? Kijk op de pagina pannenkoeken recepten en ga zelf aan de slag!

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Gluten
  • Ei
  • Melk

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?