Hartige courgettemuffins met gerookte zalm

Name: Hartige courgettemuffins met gerookte zalm
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 2 courgettes; 2 bosuien; 10 gr dille; 3 eieren; 125 gr magere kwark; 3 el olijfolie; 75 gr geraspte belegen geitenkaas; 300 gr zelfrijzend bakmeel; Peper en zout; 80 gr zoetzure augurken; 200 gr gerookte zalmfilet; 200 gr zuivelspread naturel light; 50 gr jonge bladsla; Rasp

Muffins hoeven echt niet altijd zoet te zijn. Dit bewijzen we graag met onze hartige courgettemuffins. De frisse zuivelspread in combinatie met de gerookte zalm en zelfgebakken courgettemuffin zorgt voor een heerlijk geheel.

Mijn menuplanner